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杭州市西湖区网络餐饮“阳光厨房”覆盖率达93.08%

持续的高温天气让不少市民变“懒”了，许多人都选择“宅”在家或办公室，网络订餐的数量与当下高温天气一样火爆。针对夏季网络餐饮消费量大，疫情形势延宕反复食品安全要求更高的特点，西湖区市场监管局持续推进...

2022年08月17日
商场食堂化，消费新体验

不知从何时起，逛商场成了不少人的一项饭前热身运动。过去，逛累了才会找家餐馆歇脚吃饭，如今是趁着餐前取号等位或饭后消食遛弯的空当儿顺便逛逛商常今年一季度，广州、杭州、青岛、东莞等地重点购物中心的新开...
诗画浙江 “桐庐味道”飘香杭城

玉雪可爱的米粿、绵软蓬松的酒酿馒头、鲜香四溢的土家酱……数十种桐庐农特产品农副产品展销摊位上整齐排列，前来选购的人络绎不绝。近日，在“诗画浙江百县千碗”活动号召下，桐庐县供销社联合相关部门在杭州市...

2022年07月12日
杭州男子想开餐饮小店，店还没影钱却被“导师”骗走了

小赵想摆摊做餐饮。做这生意首先得有个小餐车，于是，他在网上搜索二手餐车。经过一番比较，小赵看中了一款餐车。卖家孙某告诉他，餐车很新，自己本来也想做餐饮但没做起来，这才忍痛转卖。“这餐车功能齐全，可...

2022年04月21日
露营经济为餐饮业打造新风格吸引消费者打卡

在铺满细石的地面上，支起椅子喝咖啡；在亮着彩灯的天台中，搭起帐篷煮火锅……最近，杭州接连冒出多家以露营为主题的咖啡馆和火锅店，吸引了大批消费者前去打卡。随着露营经济成为今年最火的话题之一，这是一个...

2021年11月11日
两厨师争论杭州名菜“片儿川”的做法几乎大打出手

近日，浙江杭州一家连锁店后厨险些发生了一起劈人事件……△截图自1818黄金眼新闻报道厨师小郭从厨4、5年，一直浙江从厨，前段时间才入职了新的餐厅，结果上班的第三天就因为一道杭州名菜“片儿川”的具体...

2021年10月01日
品类繁多的面条广受欢迎，资本围猎面馆的秘密

面馆又一次迎来了高光时刻。8月7日，瑞幸咖啡创始人陆正耀的“趣小面”正式开业，首批将进入北京、上海、广州、深圳、杭州等十四个城市。3日后，陈小春投资的面馆“七爷清汤腩”的广州分店正式营业。餐饮龙头...
餐饮创业案例：小夫妻双双辞职，不当白领卖豆浆！早餐店生意红火

原标题：刚在杭州买房生娃！小夫妻双双辞职：不当白领卖豆浆！一年后晒出收入，大家都服了最好的生活，是用自己喜欢的方式活着。因为这份喜欢，85后小夫妻邓永林和卢飞放弃了朝九晚五的写字楼生活，选择每天凌...

2021年03月09日
《2020—2021餐饮经营参数蓝皮书》发布疫情下小吃和烧烤恢复最快

“各地疫情趋于缓和的时候，烧烤是恢复较为迅速的品类。”“食品安全、卫生环境成为消费者外出就餐时更为关注的因素。”近日，《2020—2021餐饮经营参数蓝皮书》（以下简称“蓝皮书”）在浙江杭州发布，...

2021年01月13日
控疫显效餐饮回温，三四季夜经济胜去年

因为控疫效果显著，内地夜经济已经恢复到去年同期水平，今年最后两个季度的数据甚至已经超过了去年同期。中国银联下属的银联商务发布的消费数据显示，北上广深、成都、西安、南京、杭州、武汉、长沙等城市夜间消...

2020年12月25日
餐饮业招工难：40万招不到面点研发人员，雇20岁女孩是奢望

张敬伟是不回笼建德豆腐包的创始人，由于公司刚在杭州开了第一家门店，员工数大约十余人左右，总体试运行情况不错，便规划向连锁店的方向发展，但招工问题是其“心头大患”。“我目前已经开出30万~40万（年...

2020年12月08日
首届中国浙菜美食节暨第十届浙江厨师节成功举办

10月16日上午，“浙里来消费·金秋嘉年华首届中国浙菜美食节暨第十届浙江厨师节”在杭州盛大开幕。本次活动由浙江省商务厅、世界中餐业联合会主办，浙江省餐饮行业协会、浙江省浙菜文化研究会承办，历时3天...

2020年10月19日
杭州网红餐馆道歉！知名大V连发4条微博：我超喜欢杭州，但我不喜欢这些人……

“唉，整趟旅程的心情都毁了。我很喜欢杭州这座城市，但……”昨天晚上，资深车评人袁先生在个人微博上连发4条消息，吐槽了发生在网红杭帮菜馆“袁胖私房菜”的不愉快就餐经历，引起了不少网友的关注和讨论。而...

2020年08月27日
4部手机、2万顾客好友！她用朋友圈营销，做火2个餐饮品牌

先做个调查：你微信里有几个顾客好友？一位在杭州富阳开店的老板王睿，有4个手机，每个微信号都加满5000人。靠低成本的微信运营，200份产品一两分钟内售罄，新开的茶饮店3个月实现日营业额超2万。她有...
餐饮企业的公筷公勺该怎么放杭州有“讲究”

你听过“公筷公勺礼仪”吗？8月18日下午，杭州举行了《杭州市餐饮企业公筷公勺使用指引》发布会，加快推进实施杭州版“公筷公勺礼仪”。公筷私筷如何摆放？不同餐饮店提供的公筷公勺会有哪些不同？这些问题，...

2020年08月20日

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