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餐饮企业成功经营的4个关键问题

现在的餐饮业既蕴藏着的商机，同时也存在着的风险。如何把握着商机，避免风险，增强企业的竞争力，取得餐饮企业的经营成功，已经成为我国餐饮企业当前不可能回避的问题。如何保持餐饮企业的青春常驻，应该抓好以下四...
餐饮开店前的3大分析

一、目标市场地理环境1、市场地理特点：区域的地貌，政治区域，城市的中心地带。2、市场气候风土特点：气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。二、行业环境分析目标市场主要经济指标：1、企业所在市场当年的...
餐饮店定位案例分析

某餐饮店苏先生就很好地抓牢了市场需求，苏先生认为白领餐饮市场需求大，于是就开设了商务套餐。苏先生在确定市场时，了解到，目前在公司里工作的本地职工以及外籍和外省籍职员不下百万之众，进驻商务楼的企业绝大部...
如何经营好餐饮店的心得

现代餐饮业，竞争激烈，如何在竞争中取得成功，是大家众议问题。有些经营者，将资金、口岸、装修、停车场和广告宣传作为主要因素去精心策划。甚至重金租口岸，高薪聘名厨，装修比豪华、，然而真正生意好，运行稳定的...
餐饮业南北城市的八大不同

曾经有人问我，北方城市的餐饮业与上海有什么不同，当时，我还真有点为难，只是告知在经营菜肴上是有所不同的，其它则不能有什么可以说的了；当自己身处在北方（山东省）的一个城市工作之后，才有了新的体会、新的感...
餐饮经营的“酸甜苦辣咸”

不少想创业的人，曾经都有过开一家餐馆来实现自己的创业梦想，认为那是可以为自己的一生拿到“第一桶金”，而能够真正成功实现的人却少之又少；有的人满怀希望，却竹篮打水一场空；有的人尝试复制别人的成功案例，却...
餐饮企业从筹备到营业的过程

地球上，一般的生物体总逃脱不了受精、成长、衰亡等过程。生命如此周而复始、生生不息。那么，一个企业，一个餐饮企业，它的命运又将如何呢？我们首先看餐厅的选址，这绝对是一个战略问题，特别是连锁餐饮，决策者为...
餐饮转型技巧之要讲究定位和品名

有的酒店充分利用饼房和面包房，除了为住店顾客供应食品外，将周边社区的居民也纳入目标市场范围。杭州的一家五星级酒店通过这种措施，每天入账超过1万元;金华的一家酒店实施这种措施后，每天收入超过6000元。随着经...

2019年02月24日
亲民消费点心小店家红过餐饮大佬

正午时分，凤凰街上人来车往熙攘热闹。恰巧在附近办事的老赵夫妇打算觅个地好好吃顿午饭，循着街一路逛过去，接二连三巧遇老夫妇钟爱的点心店，挑了一家敞亮些的馄饨小笼店坐进去，吃到腰圆肚撑才花费35元，老赵满意...

2019年02月24日
餐饮市场创意井喷新兴业态涌现

2015年1～7月，面对复杂的国内外经济环境和不断加大的经济下行压力，餐饮市场却逆势上扬，稳健向前发展。根据国家统计局发布的数据，2015年1~7月，全国餐饮收入17597亿元，同比增长11.6%，增幅比去年同期提升1.6个百...

2019年02月24日
“环环致胜”策略下的餐饮加盟服务

据调查显示，社会上二十到四十岁的创业人群比例，比往年上升显著。随着就业人群不断转化为创业人群，企业组织日益增多，各领域的企业竞争也比日益增强，餐饮行业尤为突出。餐饮行业创业门槛低，也成为多数人创业的首...

2019年02月24日
苏州约有十多家主题餐厅要讲究感官体验

联商网消息：据搜铺网报道，随着时代的发展，餐饮业的主力消费军也逐渐被心思活跃的80、90后们所替代。对他们而言，餐饮所需要的不仅仅是饮食本身需要的味道，感官体验的精神层面对他们而言更具吸引力。基于这样的社...

2019年02月24日
致伏牛堂发布会：别扯了，餐饮不好吃没有第二次

《餐饮邦》提示：本月13日有很多《餐饮邦》粉丝参加了伏牛堂发布会，会后大家进行了激烈的讨论，还有粉丝投稿表达自己的观点。世上没有绝对的真理，每个人都有自己的立场和角度，很难达成一致。但是，理越辩越明，善...

2019年02月24日
如何做好“小而美”餐饮项目

如何做好“小而美”餐饮项目访中国餐饮创客好项目大赛组委会主任马味中国经营报》：随着互联网时代的发展和移动信息化时代的到来，创客如何在“小而美”的市场找准定位？马巍：中国餐饮创客好项目大赛平台可以给餐饮...

2019年02月24日
女性消费主题的“小而美” 餐饮项目前景看好

“她经济”在餐饮行业有了新的诠释。事实上，无论作为消费者还是经营者，女性在餐饮行业有着不容忽视的作用。“我最爱街边小店”，作为一个6岁孩子的年轻母亲，李颖基本不在家里做饭，“你看外面在鸭脖子、盐酥鸡等小...

2019年02月24日

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