关于“厨”的文章

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重要通知 | 关于举办第29届中国厨师节的函

【关于举办第29届中国厨师节的函】各地烹饪（饮食、餐饮）行业组织、本会会员、各相关单位：由中国烹饪协会、天津市商务局共同主办的第29届中国厨师节，定于2019年9月23日-25日在天津梅江会展中心...

2019年09月04日
第二届“甘肃好味道”敦煌美食节开幕

8月30日下午，第二届“甘肃好味道”敦煌美食节在敦煌市敦煌小镇举行开幕式。甘肃省副省长张世珍、甘肃省商务厅厅长张应华、世界中餐业联合会常务副会长邢颖、世界中餐业联合会清真餐饮（食品）产业委员会常务...

2019年09月04日
刘强东再度投资餐饮企业参与成立上海风翎絮餐饮

天眼查数据显示，8月27日，由刘强东投资5亿人民币的北京因味电子科技有限公司新增对外投资，参与成立上海风翎絮餐饮管理有限公司，该公司注册资本100万人民币，法定代表人为胡雅婷。北京因味电子科技有限...

2019年09月04日
“鱼你在一起”2019首届中国酸菜鱼出品大赛总决赛在京圆满收官

为了弘扬川菜饮食文化，大力推进酸菜鱼品类出品口味的传承与创新，9月1日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会火锅委员会承办的“鱼你在一起”2019首届中国酸菜鱼出品大赛（个人赛）总决赛在北京新东方烹饪...

2019年09月04日
东莞“粤菜师傅”烹饪电视大赛选拔赛全作品赏析，六场视觉的盛宴！

为大力开展“粤菜师傅”工程，推动粤菜技能人才的培养，2019年东莞市“粤菜师傅”烹饪电视大赛正如火如荼地进行，而各镇街的选拔赛也顺利落幕。可以预测，本次大赛将是代表东莞本土粤菜最高水准的烹饪盛宴。...

2019年09月04日
2019英国中国美食节在伦敦举办

2019英国中国美食节。人民网伦敦9月3日电（白天行）第五届英国中国美食节日前在伦敦标志性建筑塔桥下举办，该活动旨在以中国美食推广中国的文化和旅游。在今年的美食节上，食客们除了可以享用到和往年同样...

2019年09月04日
管理者如何做好裁员工作

人在江湖，身不由己。对于管理者来说，请自己的员工“另谋高就”永远不是件让人欢欣鼓舞的事情。但是出于公司发展和生存的需要，或者由于经济大环境的变化，“裁员”已经成为越来越多企业管理者不得不面对的现实问题...
制定培训计划的步骤

1.问员工在来年对培训部有什么期待2.安排了解和收集需求的工具(时间安排、参与人、方法、工具…)3.根据公司规定或者去年的金额，了解今年的预算之后，再开始制定培训计划。4.将计划出的培训项目和人力资源部确定的优...
酒店领班考核试题

1）领班的岗位职责是什么？2）你能叙述领班一天的工作程序吗？3）你认为每日下班前应做哪些工作？请具体说明。4）你认为一个好领班应该是能经常帮助服务员工作，还是能指挥服务员工作呢？请谈谈你的想法。5）当你手下...
员工不敬业怎么办？

时常听到一些管理人员抱怨下属的工作态度日渐下滑，快变成朝九晚五的公务员（请原谅我对政府部门的不恭，至少大部分老百姓都是这个印象）了。有些员工还说，我们听过余世维大师的课，欧美大公司的人都是一到下班时间...
面包师工作职责

●准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品。●对制作面包和面包卷的各种生面称量、混和、揉和，并使之成形，测出份量。●在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔，在盒中使馅饼、生面成形。...
厨工岗位职责

●负责协助厨师做好出品工作(如帮砧板、炉头、沙律档等)。●负责厨房每日的物料、食品的领取及厨房开炉、打荷等工作。●负责砧板的厨工每天上班前要检查冰柜的用料，是否够用、配料是否齐全、有否变坏，按各种用料的...
楼面杂工岗位职责

●负责领娶保管、交收各种物料，经常清点及时补足，保证供应，如茶叶、牙签、餐具、台布、席巾等。●做好服务员与后勤部门之间的衔接工作，如推“下栏车”出楼面备用，拿餐具到楼面工作柜等。●负责餐具的清理，做好...
怎样激发员工工作热情

如何挖掘人的潜力，最大限度的发挥其积极性与主观能动性，这是每个管理者苦苦思索与追求的。在实行这一目标时，人们谈的最多的话题，就是激励手段。在实施激励的过程中，人们采取较为普遍的方式与手段是根据绩效,给员...
如何提高员工积极性

一、了解员工的需求人是复杂的，谈到激励人心，就要从人类需求的多样性谈起。美国学者亚伯拉罕。马斯洛认为人类有五个层次的需求。（1）物质的需求（2）安全的需求（3）社交的需求（4）尊重的需求（5）自我实现的需求...

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