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湖州发布浙江省首个制止餐饮浪费地方标准12月1日起实施

日前，湖州市正式发布《餐饮节约行为导则》地方标准，并将于12月1日起开始实施，该标准是浙江省首个制止餐饮浪费地方标准。据了解，我国目前已出台了《食品安全法》等相关的法律法规,餐饮行业为保证服务质量...

2020年11月30日
扬州市发布《餐饮厉行节约实施指南》地方标准

为坚决制止餐饮浪费行为，按照江苏省市相关部署要求，近日，扬州市发布《餐饮厉行节约实施指南》地方标准（以下简称《指南》），该《指南》明确提出了餐饮厉行节约适用范围、规范性引用文件、术语和定义、基本要...

2020年11月25日
扬州餐饮企业如何区分大中小份菜？记者调查探访

“分餐制”菜品。屠明娟摄近日，扬州市发布《餐饮厉行节约实施指南》地方标准（以下简称《指南》），该《指南》明确了“大份菜”“中份菜”“小份菜”标准。扬州餐饮企业如何区分大中小份菜呢？昨天，记者进行了...

2020年11月20日
河北制定全国首部反对餐饮浪费的省级法规

向“舌尖上的浪费”坚决说不。11月1日起，《河北省人民代表大会常务委员会关于厉行节约、反对餐饮浪费的规定》开始实施。这部规定于9月24日在省十三届人大常委会第十九次会议上全票通过，是全国首部围绕贯...

2020年11月06日
餐馆将人工养殖水产品冒充长江野生销售被查

2日，武汉市市场监督管理局公布6起“长江禁渔”相关典型案例。实施禁渔令以来，武汉市市场监管部门扎实开展“长江禁捕打非断链”专项执法行动，严厉打击市场销售长江流域非法捕捞渔获物的违法行为，从严从重从...

2020年11月03日
提倡环保深圳餐饮业一次性餐具收取费用

10月起，《深圳市生活垃圾分类管理条例》正式实施。其中，条例第四十六条规定，餐饮服务和餐饮配送服务提供者不得免费向消费者提供一次性筷子、叉子、汤匙等餐具。记者走访深圳餐饮市场发现，目前多数知名连锁...

2020年10月27日
厨师入职先培训、实行“阳光菜单”制、制止餐饮浪费，这个地方发力了！

“勤以修身，俭以养德”。日前，绍兴市市场监管局举行全市坚决制止餐饮浪费行动启动仪式，《绍兴市市场监管局制止餐饮浪费实施方案》正式发布。据了解，该方案将制止餐饮浪费纳入餐饮服务食品安全培训内容，作为...

2020年10月14日
餐饮品牌自我营销的策划和实施——解析老乡鸡董事长四次触屏

导语：要说2020年最会营销的品牌，非老乡鸡莫属。那么，老乡鸡这个品牌是如何实现营销刷屏的呢？在第三届“安徽餐饮文化大讲堂”上，安徽省餐饮行业协会副秘书长、资深策划家王华对老乡鸡营销事件做了一次详...
北京生活垃圾管理条例修改餐馆私售泔水最高罚100万元

在实施4个多月后，新版《北京市生活垃圾管理条例》迎来首次修改。9月25日下午召开的北京市十五届人大常委会第二十四次会议，表决通过了关于修改《北京市生活垃圾管理条例》的决定。“光盘行动”“小份菜”“...

2020年09月27日
餐饮企业的公筷公勺该怎么放杭州有“讲究”

你听过“公筷公勺礼仪”吗？8月18日下午，杭州举行了《杭州市餐饮企业公筷公勺使用指引》发布会，加快推进实施杭州版“公筷公勺礼仪”。公筷私筷如何摆放？不同餐饮店提供的公筷公勺会有哪些不同？这些问题，...

2020年08月20日
深圳将实行“强制性休假”，餐企不给员工休假将受惩罚！

如果强制休假，你是否赞同？作为厨师，你是不是经常超时工作？是不是常常没时间休息？现在，你可能会被“强制休假”！不久前，强制休假来了！这次是广东传来大消息！强制让员工休假将正式实施！据了解，今年以来...

2020年08月20日
江苏全面禁食陆生野生动物违规餐饮店最低罚款10万元

8月10日，《江苏省野生动物保护条例》修正后正式公布实施。江苏全面禁食、禁捕、禁止交易国家重点保护野生动物、陆生野生动物，人工繁育和饲养的陆生野生动物也包含在内！并且修正后的保护条例加大了惩处的力...

2020年08月11日
《餐饮分餐制服务指南》发布实施

由市场监管总局、国家标准委发布的GB/T39002-2020《餐饮分餐制服务指南》国家标准已于发布之日即6月21日起实施。据介绍，《餐饮分餐制服务指南》主要给出了分餐方式、分餐制要素、分餐制实施，...

2020年06月28日
重磅！《陕西省餐饮业分餐制实施指南》发布

近日，陕西省市场监督管理局、中共陕西省委文明办、陕西省商务厅联合发布关于印发《陕西省餐饮业分餐制实施指南》的通知。各市委文明办，杨凌示范区、西咸新区党工委文明办，各设区市市场监督管理局、商务局，杨...

2020年06月11日
北京垃圾分类即将实施，餐饮人如何应对

距离新版《北京市生活垃圾管理条例》(以下简称“《条例》”)正式实施已不足半月，餐饮行业也因此已经有了细微变化。近日，记者调查发现，不少餐饮品牌开始在包装、餐具材料上下功夫。同时，线上外卖平台在餐具...

2020年04月23日

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