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  • 联合促销是不同类别的企业或厂商,目的在于各自贡献一已之力,把产品用各种方式结合起来,共同促销,为达到产品销售成长及相互获利之目标。餐饮业最常联结的行业有旅馆、航空、旅游、食品、饮料等...
  • 对于使用的灭害灵、灭鼠药等有毒药品时,应做到专人专管,不与食品接触,做到及时清理。包装或盛放有毒化学物质的容器,不得用来包装或盛放食品...
  • 应该:“如果您觉得有必要的话,您也可以到消协(卫生防疫、媒体)咨询,这也是您拥有的权利。但我认为如果事情经过我们之间的良好沟通取得解决,岂不更好,也不会牵扯您的精力和时间。希望我们保持联系。”...
  • 济宁新闻网讯(记者王身松)为进一步传承和弘扬中华渔家饮食文化,打造淡水鱼美食品牌,推动餐饮文化的发展,繁荣夜间经济,开展旅游惠民工作,助推经济发展,2019年12月31日至2020年1月1日,第十...
    2020年01月01日
  • 本餐厅由于经营不善,今年以来市场竞争激烈,食品原材料持续涨价,工作人员极其不稳定,招服务员相当困难,而销价基本持平,使本单位的成本日益增加,再加之餐厅资金周转困难...
  • 除了以上原因外,在顾客的消费心理上,任何一种畅销的食品也会有吃腻的时候,因此保持顾客口味的新鲜感和坚持特色经营将成为经营中的一对矛盾。如果一味地坚持特色不变,就可能使餐厅陷人顾客减少的危机...
  • 除了以上原因外,在顾客的消费心理上,任何一种畅销的食品也会有吃腻的时候,因此保持顾客口味的新鲜感和坚持特色经营将成为经营中的一对矛盾。如果一味地坚持特色不变,就可能使餐厅陷人顾客减少的危机...
  • 使用天然调味料,其价值并非只是味道的不同。天然食品对于餐饮店的形象也有上乘的效果。当今的时代,消费者们对于天然食品有着极高的评价,在健康概念的主导下,天然食品极被看好,因此,你可以将使用天然调味料的情形...
  • 加强对员工进行职业道德教育并开展经常性的业务培训,使他们树立良好的服务意识,端正服务态度,提高餐饮服务技能,力求少出或不出差错,尽量降低食品成本...
  • 坚持标准投料量。在切配过程中,应按标准菜单中规定的投料量进行切配,避免出现过量或用量不足或以次充好等情况。餐饮店还应要求厨师主料过秤,而不能凭经验随手抓,保证菜品的质量及成本...
  • 中国食品安全网讯(李群)桃花掩映、木阁错落、轻纱微抚……推开“云水巷”火锅店的大门,首次到访者一定会被迎面而来的古韵江南气息所震撼。作为长春市颇负盛名的餐饮老板,面对采访镜头,曹翯女士好像回到了舞...
    2019年12月31日
  • 为深化餐饮业供给侧结构性改革,推动高质量发展,提质增效,12月5日,中国烹饪协会团体标准发布会在京召开。会上发布了《现制饮料操作规范》《餐饮服务食品安全师能力评价》《餐饮营养配餐师技能要求与评价》...
    2019年12月31日
  • 根据中年人体力消耗的特点,提供满足他们需求的热量的食品,吸引讲究美容的这部分客人。这种菜单往往被客人带走的较多,应印上餐厅的地址、订座电话号码等等,以便推销...
  • 中午没有销售完毕的食品,午餐结束后可移到超市继续销售,没有销售完毕的,超市工作人员必须及时转移到冷柜中保存...
  • 众所周知,食品价格很高,因为很难买到,而且总量相对较校它不容易被普通人吃。这些成分,其中一些具有非常高的营养价值,另一些具有非常美味的味道,并且每一种都有其自身的特点和价值今天,我想向你们介绍六种...

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