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老板
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他,艰难扭亏为盈,在传统餐饮业中杀出一条血路...
顺德区大良,留过洋的小
老板
Jerry开了一家中、西、日crossover名叫GFT的复合餐饮店,誓将在传统餐饮业中杀出一条“血路”。说是“血路”并不夸张,开店近一年来,GFT最高曾达到月亏10万的“业绩”。不过,在磕磕绊绊...
90后美女
老板
王辣辣:不做餐饮网红,要做“辣IP”企业家
王辣辣,凭着“让一碗酸辣粉变成了一碗心灵鸡汤”的功夫,被媒体冠以“餐饮第一网红”、“全球酸辣粉女王”。这个被贴上“90后”标签的美女
老板
,成为网红时,就将火辣的个人魅力打造成一个“辣IP”。接下来,她是否...
90后美女
老板
王辣辣:不做餐饮网红,要做“辣IP”企业家
王辣辣,凭着“让一碗酸辣粉变成了一碗心灵鸡汤”的功夫,被媒体冠以“餐饮第一网红”、“全球酸辣粉女王”。这个被贴上“90后”标签的美女
老板
,成为网红时,就将火辣的个人魅力打造成一个“辣IP”。接下来,她是否...
80后美女小
老板
十年心经:如何给一家餐厅贴上高颜值标签
在马斯洛需求理论中,爱和归属感(Loveandbelonging)是第三个层次,是在满足了生理需求和安全需求后更高一个层次的需求。“世界上最遥远的距离不是天涯海角,而是我在你的面前,你却在玩手机”。网络带给我们生活便利...
这个潮汕人如何从大排档
老板
做到上市公司主席?
说来好玩,此方无论去哪里旅游,总能看到潮汕餐馆,牛肉火锅、砂锅粥、潮菜大排档……朋友笑称,何止全中国,如果潮汕人想做,他们能把店开到全世界去。而在广州,有这么一个潮汕牛肉火锅品牌:分店众多,挂牌上市,...
餐饮
老板
如何处理合伙人、员工及顾客三者关系?
他,曾经是电子行业的翘楚,后来遇见有着十年行业经验的餐饮老兵,于是合伙从电子行业跨界到餐饮行业;现在,他是云味馆的首席文化官,也是米线学院的院长,还是读书会的会长。作为云味馆联合创始人,关于与合伙人、与...
第一次:“中国最顶级企业家圈子”有了餐饮人的身影
第一次,“中国最顶级企业家圈子”里,有了餐饮人的身影。他是海底捞掌门人,张勇。不夸张地说,张勇的一小步,行业的一大步!张勇进入这个高含金量的“朋友圈”,是“
老板
张勇”到“企业家张勇”的转变。而对于整体进...
互联网金融大咖亲授:三种融资方式,看看哪种最适合你?
在经营发生问题时,资金链断裂,是导致很多餐饮
老板
生意难以维系的主要原因。但一直以来,餐饮业融资难都是行业公开的秘密。究竟难在哪儿?广大中小餐企该怎么破?内参君专访点融网联合创始人、CEO郭宇航,亲授餐企融...
美女餐企
老板
李华的生意经
在郑州餐饮行业,提起李华,没有几个人不知道她。自1996年以来,颇具传奇经历的李华一手创办了百年老妈、鼎鼎红等火锅品牌。如今,作为郑州知名本土品牌的百年老妈,已经有140多家加盟店;中高端定位的鼎鼎红虽然没有...
俏江南:每个
老板
心里都有与张兰一样的魔鬼
俏江南的失利,表面上看是资本的贪婪造成的,但若不是张兰心中为自己设下的枷锁,忘记了对目标追寻顺其自然的发展道路,也不会落到这般“净身出户”。目标很大,生命很短。很多
老板
总是掰着指头数自己的日子,越数越...
各位大佬为您揭秘餐饮业的那些潜规则
对餐饮企业来说,找到的合适人才,并为之所用,是企业走向成功的王道。餐饮行业的管理离不开人才,但是餐饮人才如何培养的?餐饮人如何锤炼自己?从服务员做到店长,甚至
老板
,要经历怎样的过程?12月15日,在广州举行的...
连锁餐厅
老板
:本菜单都做不好,还搞啥餐饮O2O
伴随着互联网+的提出,市场上涌现了一批批号称要用互联网改造传统行业的公司,餐饮作为其中一个品类也不例外,但是一位自称烫头大叔,有着数年经营餐厅经验的
老板
,却来呛声那些叫嚣“用互联网改造餐饮行业”的公司:...
开店新模式:主题餐厅+中式快餐【访谭厨小菜创办人谭子滔】
谭子滔厨师转型
老板
,谭厨小菜创办人,中国烹饪名师,现任谭厨小菜餐饮管理有限公司董事长。谭厨小菜:挺过金融危机HOLD住物价上涨2008年爆发了金融危机,深圳餐饮业一片萧条,而谭子滔却在此时投资创立“谭厨小菜”...
迟到罚钱、扣押工资……餐饮人是时候学点维权知识了
外面高温40℃,很多岗位都发了高温补贴,但是你在后厨天天40多度却不知道高温补贴是什么?面试餐厅工作,却没签劳动合同没买社保,犯了点事
老板
说炒鱿鱼就炒鱿鱼?餐饮人,关于这些权益和知识点你真的要了解清楚……...
不懂英语!湖北农村娃逆袭成美十家餐厅
老板
,被美国人封为功夫厨神
他叫张鹏亮(PeterChang),53岁,湖北人,却用特色川菜征服了美国人的胃。他的励志故事被《纽约时报》《华盛顿邮报》《纽约客》诸多媒体报道,美国人称他功夫厨神(theKungFuMasterofCuisine)。湖北农村娃逆袭成美国名...
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