互联网金融大咖亲授：三种融资方式，看看哪种最适合你？

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术   正宗肉夹馍技术   黄金土豆饼   老济南把子肉   正宗原汁炖牛肉   凉皮商用教程   果香鸡柳棒   正宗麻椒鸡商用技术   厨师宝典   夜市新宠芝士黄金薯   网红臭豆腐技术   驴肉火烧技术   柳州螺蛳粉配方   蟹黄锅巴鸡技术   秘方排骨米饭   正宗台湾卤肉饭   可真正商用的包子技术   正宗新疆椒麻鸡   酱香米线   锅巴土豆   香辣肉酱面/米线   台湾牛肉面   单县羊肉汤   襄阳牛肉面   杨国富麻辣烫   秘制红烧肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技术   黄焖鸡米饭   千里香馄饨   枣庄辣子鸡   重庆麻辣鱼   牛杂汤   淮南牛肉汤   麻辣香锅   过桥米线/砂锅米线土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

在经营发生问题时，资金链断裂，是导致很多餐饮老板生意难以维系的主要原因。但一直以来，餐饮业融资难都是行业公开的秘密。

究竟难在哪儿？广大中小餐企该怎么破？

内参君专访点融网联合创始人、CEO郭宇航，亲授餐企融资的几种方式和关键点。

餐饮老板内参 王田 发于上海

｜方式一｜银行贷款

适用：有固定资产或较大现金流

▼

基于以下“痛点”，一般的餐企要从银行获得信用贷款几无可能。

郭宇航解释，这主要取决于中国传统经济体系对于放贷的固有模式。以银行为主的放贷机构，在过去要求还贷人的还款能力基于有形资产，包括很大的现金流。

但大部分餐饮老板很少有不动产，一般都是租店面，而且餐饮行业因为经营不善导致倒闭的概率很高。

从银行角度说，他们愿意选择大的连锁餐饮企业，因为抗风险强。反之，单一借款人的风险很大，银行不会愿意给没有固定资产的中小餐企贷款。

尤其难在只有一两家店，单店面积和流水不大，经营面积和经营时间不长的餐企。

｜方式二｜众筹

适用：不急于马上获得现金流

更看重后续客户流

▼

互联网众筹平台的兴起，似乎让不少中小型餐饮企业和餐饮创业项目看到了破解融资难的希望。但在郭宇航看来，众筹模式更像是“粉丝俱乐部”。

互联网众筹平台用不好就会作茧自缚

一般来说，众筹投的钱不多，但参与这个项目，便会产生一定的忠诚度，为后续客户打下基础。不过，众筹并不能解决餐饮现金流的问题，能够众筹的店比例比较低。

郭宇航认为，众筹行业在起步阶段，是一种可以尝试的模式。但需要注意的是，众筹之后的投资人心态和对金融风险的考量。

郭宇航拿股权众筹和债权融资做了个对比，他认为债权融资的成本相对较低。

比如同样拿到10万，利息15%，一年还款1万5，资金成本是清晰可预见的。

但是对于股权融资来说，投资人占有20%的股份，如果盈利了，20%的利润就分给投资人了，而且是在存续期内年年都要支付，而利息是一次性的，所以实际成本要比贷款高很多。

这其中还不包括引入投资人后，在经营理念上发生分歧导致生意失败的问题。

此外，如果以股权类众筹为一种投资方式的话，投资人对于回报的期待也会干扰餐饮老板的经营。

凭着兴趣、热情可能会长久，但是许以高额回报来吸引投资人的股权众筹，反而作茧自缚。

“众筹前期可以不用背负很高的利息成本，困难时是强心针，经营好的时候反而容易失衡。除非能提前平衡好双方利益，但动态平衡利益是很难的。”

｜方式三｜P2P

适用：不够银行贷款门槛

规模小，资历浅，迫切需要现金周转

▼

P2P平台，它有一定的优势去弥补很多银行不接受的贷款需求。

比如，针对融资渠道少的痛点，点融网推出面向餐饮行业的首款垂直互联网金融产品“大食贷”，以期解决餐饮企业融资难、融资慢、融资贵、还款压力大等行业痛点。

专门针对餐企的P2P平台，解决了那些被银行拒绝的贷款需求

“大食贷”的特点是集中小额资金，提供小额贷款，本质商业模式是小额分散。

利用点融网最先进的P2P技术，结合基于大数据的审批及风控，借平台之力让投资者和餐饮企业直连，让餐饮业者贷款从融资难变成申请易、从融资慢变成拿款快、从融资贵变成成本低、从还款压力大变成还款无忧，从而帮助更多有实力的餐饮业者扩张。

比如，它比较大地扭转了银行以固定资产为主要判断放贷依据的固有模式；更多的基于现金流，比原来银行放贷的门槛低很多；对只有几家店的，经营时限不那么长的，尝试做小额贷款，解决燃眉之急。

对投资人来说，基于大数法则，能够比较有把握的得到一定回报。而且点融网的“分散理念”也容易得到大家认可。

比如，你借钱给一家店，亏了可能血本无归。借成百上千家店后，可能会有10家、20家店最终因为经营不善没有收回放贷资金。

但因为大食贷的利率比高利贷低很多，比银行又高不少，收益率恰好能覆盖发生风险的餐饮贷款。

所以只要把“分散”做好，对投资人来说，他的收益就是有保障的。既有需求，又有方法避免投资人因贷款过于集中而造成的损失。这就是这款P2P产品能够快速推广的主要原因。

资本眼中的餐饮市场：

中小餐企的机会来了！

▼

近两年，餐饮人总爱提到一个词——寒冬。但郭宇航却认为，经济环境再差，吃饭还是不会省的。现在正是中小餐企的机会。

看似“寒冬”也不乏机会

虽然高端餐饮受到国八条的影响，生意惨淡。但老百姓收入又有一定增长，对于生活品质追求存在，看到物美价廉的餐饮还是要排队。“刚需的反周期行业的反而有机会可以做好。”郭宇航说。

从平台和投资人角度来看，郭宇航认为：“储备好现金流，不要过快的盲目扩张，这是我给餐饮老板的一个忠告。”

3月11日到13日，在上海世博展览中心举办的“国际餐饮美食展”也有点融网的身影，可以为餐企融资需求提供更多帮助。

对于中小餐企，他的忠告是

一、不要盲目去搭资本快车

上不上资本这趟快车得谨慎

给郭宇航印象最深的，莫过于日本台湾那种“百年老店”。就是普遍看到口碑很好的店，只有一家，却是世代在做，并不急于开分店，但却生存更久。他们对口味追求是极致的。

“做餐饮是精耕细作的产物，不要过多考虑资本。总想往资本市场去靠，结局一般都不好。”郭宇航说。

当你的老板不再想把菜怎么做得好吃，不再考虑客户的需求，而是更多的迎合资本需求的时候，反而得不偿失。对中餐来说更是如此。

二、老板需要不断自我提升

巧的是，郭宇航本人也投资过餐饮业，在他看来，餐饮业是一个要求精细化管理的行业，所有部分包括采购、煤气成本，每个细节都会影响到实际利润。

从这个角度来看，餐饮老板做一家店的时候，可能不错，但两三家以后，对于你的管理能力会要求更高。如果老板的视野和格局跟不上，可能会因为扩张过快导致无法经营。

郭宇航说，中餐享誉世界，但是我们很少有中餐品牌能够遍布全球。希望“中欧餐＋创新营”这样的项目能够为餐饮老板提供最强大脑。

由餐饮老板内参和中欧商业评论共同主办的中欧餐＋创新营即将盛大开营，届时郭宇航本人也有希望出席担任导师，给大家分享餐饮行业如何结合互联网进行融资等方面问题。

------------------------------

本文转载自：餐饮老板内参

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术   正宗肉夹馍技术   黄金土豆饼   老济南把子肉   正宗原汁炖牛肉   凉皮商用教程   果香鸡柳棒   正宗麻椒鸡商用技术   厨师宝典   夜市新宠芝士黄金薯   网红臭豆腐技术   驴肉火烧技术   柳州螺蛳粉配方   蟹黄锅巴鸡技术   秘方排骨米饭   正宗台湾卤肉饭   可真正商用的包子技术   正宗新疆椒麻鸡   酱香米线   锅巴土豆   香辣肉酱面/米线   台湾牛肉面   单县羊肉汤   襄阳牛肉面   杨国富麻辣烫   秘制红烧肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技术   黄焖鸡米饭   千里香馄饨   枣庄辣子鸡   重庆麻辣鱼   牛杂汤   淮南牛肉汤   麻辣香锅   过桥米线/砂锅米线土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多