关于“厨”的文章

当前位置：文章搜索

新闻资讯

博览群书

创业谋划

实战经营

搜索“厨”，共找到10423条相关记录

酒店管理公司总经理面试试题

1、请列出目前国内较为知名的经济型连锁酒店名称（包括民民族品牌及国际品牌），并进行简单比较。请说明一般酒店管理公司的组织架构，酒店管理公司如何对下属各单体酒店进行监控。01、一般酒店管理公司组织架构：董事...
酒店总经理绩效考核办法

为了使对酒店总经理的考核工作顺利进行，做到公平、公正，使考核工作确实落到实处，做到考核结果与绩效真正挂钩，特制定本考核方案。一、考核范围（一）工作计划完成情况；（二）临时性工作；（三）培训的执行情况；...
餐饮总经理聘任合同

甲方xx县xx楼餐饮服务有限公司。住所地：xx县人民中路。法定代表人郭xx，公司执行董事。乙方为搞好甲方经营管理，经甲乙双方充分协商一致，就甲方聘任乙方的有关事宜，达成如下协议：一、经甲方股东会同意，甲方聘任...
中餐厅厨房各岗位职责

中式餐厅厨房人员的组织系统有总厨师、大师傅掌头锅、头砧板、二师傅掌二锅、二砧板、三师傅掌三锅、三砧板、白案师傅蒸炖的水锅与料清或打杂等。1、大师傅的职责负责掌头锅或头灶，一般称候镬与西餐主厨职位相同，通...
酒店周年庆典贺词

xxxx年xxx月xxx日，是通程国际大酒店新开业酒店销售策划开业十周年店庆日。通程国际大酒店走过的十年，《酒店周年庆典贺词》xxxx年xxx月xxx日，是通程国际大酒店新开业酒店销售策划开业十周年店庆日。通程国际大酒店...
酒店管理顾问合同

“酒店（以下简称“甲方”）““（酒店管理有限公司）（以下简称“乙方”）甲方为了提高管理质量，特聘请乙方作为““酒店管理顾问就相关事宜达成如下协议：一、期限：一年，自2011年月日至2012年月日。二、乙方的工...
电梯驾驶员礼仪须知

电梯是方便人们上、下楼的重要代步工具。电梯驾驶员应使宾客在搭乘电梯时既感到安全可靠，又觉得心情愉快。这就要求电梯驾驶员在服务过程中须讲究以下礼节礼貌。1．梯外候客，梯内迎客（1）在停靠楼层迎候宾客时，驾...
餐饮部经理工作要点及职责

餐饮部经理的职责在于发掘潜力、开拓创新餐饮市场，吸引并留住客人，做好餐饮各项工作，根据宾客的需要和可能，为宾客全面提供优质服务及美观、幽雅、舒适的高雅的氛围，重点抓特色菜肴，使宾客满意，同时为酒店创造...
茶餐厅厨师长岗位职责

一、厨师长工作职责1、负责主持厨房的日常事务工作，加强岗位管理，合理调配下属工作，提高厨房工作效率。2、贯彻落实各项规章制度，带领食堂后场一班人认真执行操作规程，规范作业，避免发生人身伤害和设备事故。3、...
中餐厨房各岗位职责

一、行政总厨的岗位职责1.行政总厨的工作要点⑴在餐饮总监或总经理的领导下,全面负责厨房的生产管理工作(2)制定厨房生产的运转程序和各项规章制度,并组织实施(3)负责厨房生产任务的安排和工作协调(4)负责菜单的筹划和...
餐饮卫生管理制度和岗位责任制

一、原料采购索证制度１、采购食品前与厨房等使用部门取得联系，做到计划进货。２、采购食品时向供方提出质量要求，并产看食品质量。３、采购肉类、酒类、饮料、乳制品、调味品、植物油等，向供方索取合格证明活检验...
餐饮卫生管理组织和制度

食品采购保管岗位卫生责任制1、采购肉类、酒类、饮料、粮油等，向供方索取合格证或检验报告单。2、腐败变质、发霉、生虫、掺假掺杂的食品不采购。3、做好食品数量、卫生质量，进、发货登记，做到先进先出。4、食品存...
餐饮服务管理制度

1、在餐厅中不准提高噪音，不准用手触摸头脸或置于口袋中；2、不准斜触靠墙或服务台，在服务中不准背对客人，不准跑步或行动迟缓，不准突然转身或停顿；3、要预先了解客人的需要，除非客人有需求，避免聆听客人的闲聊...
连锁餐厅后厨打荷员职责

工资级别：连锁店后厨打荷行政上级：后厨领班行政上级隶属上级：厨师长岗位职责1、11：30之前做好本区域的清洁卫生；2、9：00开始加工原材料，保证原材料、辅料质量标准；11：30之前切、配好中餐或干锅的主料、辅料；...
餐厅传菜领班工作流程

1、做好餐厅前台主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成。2、开好每餐班前会，带领全班员工按照餐厅传菜服务工作规程和质量要求，做好接待服务工作。负责餐厅清洁卫生工作，带领本班做好菜品的介绍和...

上一页 1... 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 ... 下一页

今日查阅排行榜