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这样回复顾客评论，简直是在将你的餐厅顾客往外赶

消费者在用餐中可能会碰见各类情况，尤其是在用餐高峰难免产生不愉快。由于差评的主观性过强，商家要学会如何应对不同的差评...
深秋吃烤鸭喝大碗茶，探探大兴国际机场的老北京味儿

北京大兴国际机嘲开业”后，迅速成为新晋网红，作为“美食天堂”登上热搜，备受网友和吃货垂涎。在入驻机场的数十家各式餐饮品牌中，全聚德、老舍茶馆等极具北京特色的餐厅吸引了不少人的目光。当新机场遇到老北...

2019年10月09日
微笑只是一项技能，款待才是餐厅真正的服务

不论是室外小院植物还是桌面的鲜花，都选用应季的花材，让食客感受到季节的更迭，自然的变换。隐藏在展示架上的香氛，精选森林系香氛，清香不厚重，似有似无...
餐厅“成也服务员，败也服务员”服务员最招人烦的举动

其实，若是真想留住回头客，那一定要处处替客人着想。咱们中国人好面子，每次请客的一方都要点上几个压桌的贵菜。若是明知道吃不了，也要故意多叫上几个菜...
餐厅生意不好，70%是因为你不懂顾客

这种互动主要是针对到店消费3次以上的忠实顾客。对顾客的饮食习惯、身体状况做一定的了解，并登记造册。邀请顾客参与如新菜品推广、聚会活动、优惠价格等。通过这些互动和沟通赢得顾客的好感。...
顾客在餐厅发火，服务员七步安抚顾客情绪！

明确问题后，如果明显是自己的责任，则应马上向客户道歉。即使在问题的归属上还不是很明确，需要进一步认定责任的承担者，也要首先向客户表示歉意...
餐厅顾客10种心理剖析，摸准了就是金牌服务员

如果顾客点菜时，点了一道菜牌上没有的菜时，应立即告知其这道菜菜牌上没有，但请他稍候片刻，自己先去厨房问问厨师能否加工...
11种差评，餐厅分别这样回复就能获得好感

还有就是不要机械化回复哦，一定要内容不同，定期更新，才能让看到评价的顾客认为店家在认真看反馈。...
女客人给餐厅差评，看看店长是怎么神回复的....

本店必须要付钱给供应商才能持续运作，我承认这让那杯热开水加柠檬比起你在家里自己泡的显得更贵，但这就是残酷的现实。材料并不是那么贵，贵的是我们为你提供的服务和设备场所。...
餐饮行业如何处理顾客投诉才能化危机为契机

其实吐沙这个事，最难的不是找两个浴缸养贝壳养24小时，哪个饭店都有这个能力。最难的是，这个餐厅将吐沙完的贝类卖完后，不卖没吐沙的，宁可不赚钱...
顾客，今天又让我餐厅的员工哭着下班了

但凡涉及服务顾客，一定会奉行“顾客是上帝”的服务标准，尤其在如今注重体验感的餐饮行业。但餐企却忽略了一个重点，顾客是上帝，但我们是无神论者...
餐厅怎么跟顾客打交道？看看西贝是怎么做的

餐厅该如何跟顾客打交道？餐饮领军企业带动了行业服务标准的整体提升，好的标准是让顾客得到热情贴心的服务，但更好的标准是：满足顾客对热情与个人空间的“亲疏”需求。...
上餐时间控制在多久，消费者才最满意

出现排队，可以通过叫号随时提醒消费者，有的餐厅用显示屏提示等候，让他知道自己还有多久可以拿到产品，减轻了消费者的焦虑心态。这是最重要的...
人人都爱去的餐厅到底为什么吸引人？这几招学到就是赚到了！

比如转盘转了一圈，客人没有拿任何调味品，应该是吃辣的客人，推测他需要辣椒；喂孩子的妈妈桌上全是使用过的纸巾，猜想她等会儿会需要新的纸巾...
餐厅“杀好感”的6个细节，呷哺、胡桃里、撒椒等大牌也中招……

网友“小闹”：到北京出差，忙完之后去了朝阳大悦城拔草解馋，专门选了所在城市没有开店的“左庭右院”。牛肉是鲜，但是对服务很不满意...

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