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餐厅“杀好感”的6个细节,呷哺、胡桃里、撒椒等大牌也中招……

2019年10月09日  转载自:餐饮老板内参
内容摘要:网友“小闹”:到北京出差,忙完之后去了朝阳大悦城拔草解馋,专门选了所在城市没有开店的“左庭右院”。牛肉是鲜,但是对服务很不满意...
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一个细节,毁掉所有就餐体验,这些大牌也概莫能外。

吐槽大牌

品牌: 胡桃里

槽点: 玻璃瓶装热水,好看不好用

郑州网友“吃鸡大师”:一个朋友很喜欢胡桃里的调调,今天拉了我去陪吃。茶水是自助的,装在每桌一个的透明大玻璃瓶里,我伸手拿瓶子倒茶——烫!据说春秋天,瓶子里装的是常温或冰水,可这大冬天装热水那么烫,不换茶壶也不提示就有点坑了。

后来喝汤又被烫了一次。我们点了功夫汤,每人一个小砂壶、一个小茶杯,像喝茶一样喝汤。本来还挺有意思的设计,但不知道是不是砂壶跟汤一起蒸炖了,特别烫!我和朋友只能在壶把儿垫纸巾,倾斜壶身倒汤,汤都快喝完了砂壶才慢慢降温。

品牌: 左庭右院

槽点: 服务员基本服务不到位

网友“小闹”:到北京出差,忙完之后去了朝阳大悦城拔草解馋,专门选了所在城市没有开店的“左庭右院”。牛肉是鲜,但是对服务很不满意。

不满意的有几点:

1、当天室外温度零度左右,我们坐下等了一会儿,才有服务员过来倒水,还是冷水。

2、点餐时想让推荐一些特色菜,但服务员一人负责七八桌,根本顾不上我们。后来确认菜单时,服务员没提醒点菜过多,上菜时两种看起来一模一样的肉丸拼盘也没介绍一句。

3、同行有一个四川妹子,所以点了清汤和川味的鸳鸯锅,川味锅辣味不足,我们让服务员给加点辣椒。可服务员只拿了豆瓣酱来,我们提出是要加辣,他说“这个就行”。加了两次豆瓣酱之后,川味锅除了齁咸吃不出别的味道了。


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本文转载自:餐饮老板内参

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