关于“厨”的文章

当前位置：文章搜索

新闻资讯

博览群书

创业谋划

实战经营

搜索“厨”，共找到10423条相关记录

周黑鸭创始人：从路边摊到百亿市值大公司，我只做了这3件事

从一个武汉的地方小吃，到风靡全国，成为国民小吃；从集贸市场20平米的路边摊，到门店近千家，市值过百亿大公司；从一天只卖几百块钱，到年销鸭制品5000吨，营业额28个亿。这就是周黑鸭，创始人周富裕用自己的亲身经...
如何用最少的钱打造一间月入过万的早餐店？

早餐店赚的是辛苦钱，但因为投资少，利润高，甚至不需要真正的大厨，所以想要投资早餐店的创业者很多。其实，看似不起眼的小生意，研究起来门道还挺多。怎样能使一个小小的早餐店月赚过万元？餐厅选址、味道、价格、...
春节，餐饮人为什么习惯不回家？

当你在餐厅大堂里，和家人围坐享受着一桌色香味俱全的年夜饭，感受着家人团圆美满的幸福的时候，是否记得身边为你服务的服务员，以及厨房里为你做出一桌好菜的厨师们？01为空城里的孤独身影留一个吃年夜饭的地方“老...

2018年02月19日
到2020年甘肃省餐饮单位“明厨亮灶”实施率将达100%

每日甘肃网1月30日讯据兰州日报报道省政府办公厅日前出台《关于餐饮业质量安全提升工程的实施意见》(以下简称《意见》)。《意见》指出，到2020年，餐饮单位“明厨亮灶”实施率达到100%。创建省级食品安全示范店800家...

2018年02月11日
处处是风口、10%年增长率的餐饮业，2018又有6大新机会！

这是最好的时代，也是最坏时代。在消费升级的浪潮中，2017年的餐饮业约50万家餐厅关门停业，哀鸿遍野。在新科技的席卷下，新零售、共享厨房、人工智能，给餐饮业带来了全新的认知颠覆。但是，在大众创业的经济上升期...

2018年02月10日
西城建500家示范餐饮单位

明厨亮灶、食品原料可追溯……今年西城区将继续打造500家示范餐饮单位。同时针对目前网络点餐呈增长趋势的现状，启动首批100家网络示范店的评选工作。2017年西城区共评选出161家示范店和72家示范食堂。示范店（食堂）...

2018年02月10日
朝阳城管开展节前餐饮安全专项检查

千龙网北京讯（通讯员高扬周奥秋）新春佳节将至，北京朝阳城管日前启动餐饮企业燃气安全使用和餐厨垃圾投放情况专项检查。豆各庄城管队员检查餐馆内的餐厨垃圾投放台账。通讯员高扬摄千龙网发在豆各庄乡富力又一城快...

2018年02月10日
餐饮安全点点手机就看见去年宁波新建阳光厨房683家

“贵司的阳光厨房视频监控有异常，请尽快查找原因。”1月28日，宁波保税区群志光电管研大食堂负责人孙玉祥的手机，接到了来自市场监管部门的短信提醒。他一检查，发现食堂备餐间的一个监控摄像头出现了故障。2015年初...

2018年02月10日
亚洲首家宝丽嘉品牌酒店上热搜，名厨LAGO餐厅开业

从美国拉斯维加斯宝丽嘉到上海苏宁宝丽嘉酒店，备受世人瞩目的LAGObyJulianSerrano餐厅已于2018年2月1日正式开业，米其林名厨JulianSerrano亲临指导。餐厅提供正统意大利风味的小碟菜与分享式料理，独特的设计风格营...

2018年02月06日
江南酱味

作为主要调味品，“酱”与中华民族的历史一样久远。在中华餐饮中，“酱”是不可或缺的食材，没有一家饭店或家庭厨房少得了酱油，没有哪个中国人没吃过品种繁多的酱菜和用酱制作的菜肴。酱，营养丰富：蛋白质、多肽、...
丰收蟹庄的丰收蟹宴

一年一度的“丰收蟹宴”，在京沪杭三地各仅办一场，恕不对外供应，一干老饕约定时间，摸上门去大吃大喝后即散，来年又是一度。由“丰收蟹庄”主办，沈宏非老师亲自设计菜式，今年的主厨是“福1015”的卢怿民师傅。一...
兰州清汤牛肉面

牛肉面俗称"牛肉拉面"，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州人吃牛肉面吃出了名堂，吃上了瘾。相传，牛肉面是清末光绪年间，一个叫马保子的回民厨师所创制的面食，后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥...
大师眼里的淮扬菜

潘培权中国烹饪大师江苏松鹤楼餐饮集团的副总经理兼行政总厨淮扬菜也要与时俱进首先，淮扬菜和苏帮菜吃的都是时令菜，绝对过时不疏。而且即使时令菜，也是一定要采购各地最好的，比如南京的海鲜有名，那么就采购南京...
一家没有厨房和厨师的餐厅，竟成功的开了50家店！

一家餐厅，没厨房、没厨师，只有各种奇葩罐头，居然还开了50家店！要是在国内开一家这样的餐厅，你会去吗？好吃，是一家餐厅成为被推荐的充足理由，现在的都市人对餐厅不仅仅要求味道、环境，还有服务...而厨师和服务...
修罗场：日本米其林餐厅学徒的职人之路

厨师已代替摇滚歌手，成为新时代的明星。而米其林指南的颁奖舞台，则是硝烟弥漫的战常不论是一手带领餐厅摘得星星的主厨，还是在米其林餐厅里打过工的厨师，只要跟“米其林”三个字沾边，就立刻被附上与众不同的光环...

上一页 1... 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 ... 下一页

今日查阅排行榜