如何用最少的钱打造一间月入过万的早餐店？

2018年02月21日转载自：美食导报作者：冯睿峻

内容摘要：早餐店赚的是辛苦钱，但因为投资少，利润高，甚至不需要真正的大厨，所以想要投资早餐店的创业者很多。其实，看似不起眼的小生意，研究起来门道还挺多。怎样能使一个小小的早餐店月赚过万元？餐厅选址、味道、价格、...

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早餐店赚的是辛苦钱，但因为投资少，利润高，甚至不需要真正的大厨，所以想要投资早餐店的创业者很多。其实，看似不起眼的小生意，研究起来门道还挺多。怎样能使一个小小的早餐店月赚过万元？餐厅选址、味道、价格、服务等都大有讲究。本期，我们就来聊聊如何开家早餐店。

餐厅选址首选交通要点

行家介绍，开小早餐店，首先要注意的就是选址，因为早餐店的“营业时间”很短，所以选址的地方，可谓决定了店铺的生死存亡。那么，有经验的行家是如何在这方面选择的？

首先，行家建议要选择“交通要点”

早晨是交通最最繁忙的时刻，举凡各公车站、捷运站、火车站等各交通要点，都是早上人们聚集最多的方面啦，如果能够在这些方面设置早餐店，加上手艺经得起考验，每天早上迎接熙来攘往的人群，生意一定不会差。

其次，是“社区住宅”附近

毕竟来说，不是每家店都能够适合开在住宅区里面，但早餐店就很适合，一大早，学生就会走路到家附近的学校去读书，如果不是在家吃早餐，当然也就会到家附近的早餐店吃早餐，等到学生的人潮过后，那就上班族的上班时间啦，再来，那就妈妈们准备出门买菜的时间。

“市场地缘”和“文教医院机构外围”

如果上述两处都找不到合适店铺，那么可以选择“市场地缘”和“文教医院机构外围”。市场一般也是好些人选择开早餐店的方面，因为吃早餐和买菜一样，都是早上才做的事，许多主妇习惯在买完菜之后，就会到菜市场附近吃个东西，或带早餐回去给家人吃。而文教医院机构也是一个大市场，如早上赶上课的学生，病人等等。不过如今这类机构外围的店租也相当高昂，而且遇到寒暑假生意便大受影响，所以是次选地址。

起步

第一步：办齐证件

开小早餐店，可以到工商局以个体工商户的形式注册?

首先要提交申请。具体包括申请书；申请人及从业人员身份证及职业状况证明；个人合伙的合伙人对出资数额、盈余分配、债务承担、入伙、退伙、合伙终止等事项订立的书面协议；与帮手、学徒签订的书面合同；经营场地使用证明；从事关系人身健康、生命安全等行业的学徒、帮手的保险凭证；国家有专项规定的许可证或有关部门的审批证件等。

提交的证件齐全后，登记主管机关查验有关证明，手续完备的，发给《个体工商户申请开业登记表》，如果一切手续合格，工商部门会于受理之日起15个工作日内作出核准，并发给营业执照。

由于早餐店属于食品服务业，在开店之前，还要得到卫生部门的批准，从业人员必须有卫生部门颁发的《健康证》。如果是下岗失业人员开早餐店，将享受沈阳市政府所有关于下岗失业人员创业的优惠政策，如税收减免、小额贷款等卫生防疫(健康证),工商许可,地方税务登记。

第二步：早餐店的投资

早餐店的投入有很大的伸缩性。小本投入，只需1至3万就行了。

预算

在小本投资中，房租和押金是较大的部分，按照30平方米的小铺算，月租每月是3000多元，押金又是3000元，这占了总投资的近1/3。小工包吃包住，每人月工资700元；水电费要近千元，每月还有几百元的各种税费；再就是仅1000多元的流动资金。油条、面包、糕点、牛奶等许多食品都是代销，不需铺底资金，这大大节省了投资金额。

若果想把早餐店做成稍有规模，那么至少要10万元资金准备。首先是操作间设备投资约计4万元（包括年租金、装修费用）；另外还有购置送餐车2～3辆，计1.5万元；还有广告宣传费用约计1万元（门面广告、传单等等）。除此之外，还需要各类配套附件，总计2～4万元左右。

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本文转载自：美食导报作者：冯睿峻