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探访一些资深大厨，了解一下厨师长的年薪应该是多少

厨师工资低？有人说，自己在厨房学了六年还是边锅，月薪也只有5000块；有人说，自己从厨九年，拿着死工资，却一直无法晋升……厨师，一个看似不愁吃喝的职业，为何被人戴上了薪资低、待遇差、工作环境恶劣、晋升无门...
呷哺呷哺“撵走”服务10年的CEO！职业经理人摆脱不了两种命运

作为呷哺呷哺食品公司前任CEO，王东岳没有想到的是，她人生的“黄金十年”没有实现更多抱负就草草离席。王东岳如今已过不惑之年，若回看十年前，2008年，30出头的她凭着优秀的履历，入职到发展同样进入黄金时期的呷哺...
餐饮人，养成这五个好习惯终身受益

餐饮业有许多流传多年的经典老话，对新人是启迪，对老人是温故知新。如何养成对子终身有益的好习惯？这里分享一点方法给大家：职业生涯很长，对企业而言，它需要你成为一个专才，但从职业发展来看，你需要成为一个全...
为什么餐饮行业招人这么难？

拉勾网昨天宣布获得前程无忧的1.2亿美元的战略投资，同时获得60%的股权。熟悉招聘领域的朋友都知道，拉勾网是做互联网人才招聘垂直细分领域比较成功的一家公司。出于职业习惯，今天聊聊，为什么市面上没有做餐饮垂直...
餐行健用自己的经验告诉你空降≠提升战斗力力

在企业发展到关键节点引进职业经理人，是多数企业做法。但何时引进？效果怎么评估？很考验创始人。有着10年历史的餐饮ERP服务商“餐行奖，目前为包括西贝、云海肴、伏牛堂等超过8万家餐饮门店提供ERP服务。即便是这样...
180个国家超20万家中餐馆中烹协:急需国际人才

图为2017年第三届中国酒店及餐饮业职业教育国际论坛现常刘贤摄中新网重庆10月14日电（记者刘贤）中国烹饪协会会长、全国餐饮职业教育教学指导委员会主任委员姜俊贤14日在重庆说，目前已有180余个国家开设中餐馆，餐厅...
年薪300万招餐饮经理人，这家龙虾餐企认为绝对值！

六位数年薪很常见，但七位数年薪绝对不常有，尤其当这件事发生在餐饮业。对于餐饮业招聘职业经理人这件事，其最终将会实现的价值，很难有企业能清楚认知。但最近我们发现，随着市场竞争加剧，餐企对人才需求的认知开...
餐厅服务员更好找工作是真的？

近日，人社部官网公布的今年一季度《全国十大城市岗位需求和求职排行榜》显示，餐厅服务员、厨工等职业的用人需求较大，在上海，餐厅服务员、厨工的岗位空缺与求职人数比达到了9:1。媒体把这则消息通俗化解读：餐厅服...
餐饮老板引进经理人如何管理

当餐饮企业发展时遇到瓶颈时，餐饮老板常会选择引进职业经理人。经理人空降企业目的也是为了完成老板赋予的阶段性任务，同时也是为了实现自己职业发展的阶段性目标。可引进后却往往麻烦不断，矛盾重重。其中，老板最...
烟台餐饮类人才需求旺盛本周急聘厨师主管等职

胶东在线8月10日讯(记者孙宗顺通讯员王韦懿)上周，烟台市人力资源市场职业供求状况显示，餐饮类人才需求依然旺盛，主要集中在厨师、厨师主管、食堂厨师以及配菜师、打荷、炒锅、砧板、面点等。上周，市人力资源市场参...
上周餐饮类人才需求旺盛

本报讯（ymg记者任雪娜通讯员王韦懿）上周，烟台市人力资源市场职业供求状况显示，餐饮类人才需求依然旺盛，主要集中在厨师、厨师主管、食堂厨师以及配菜师、打荷、炒锅、砧板、面点等。上周，市人力资源市场参加现场...
餐饮酒店人才认识误区

餐饮业与其他行业一样，人才是最重要的。但餐饮人才在餐饮业中又表现为各类不同的人才，如高级厨师、高级宴会设计师、高级管理人员、职业经理人等等，而餐饮业又是一个传统的、古老的行业，过去许多人看不起餐饮从业...
餐饮职业经理人必备的十项管理技能

1.角色认知能力职业经理既是企业高层的下属，又是下属的上级，同时与平行部门又是同级关系，另外还是外部的供应商和客户。因而，职业经理实际上需要经常转换角色，这就很容易出现偏差。所以，角色认知能力在其管理作...
优秀餐饮经理人的素质

作为一名餐饮经理人,在生活中.工作中应具备的素质有:一.道德伦理素质(1.正确的人生观.价值观.世界观;2.高尚的道德情操和修养;3.良好的职业道德和信誉)二.心理人格素质(1.宽广的胸怀;2.开放的心态;3.坚韧的毅力和意志...
餐饮员工卫生管理培训

一、总则1.目的规范餐厅员工职业健康检查和管理，加强员工卫生控制，以确保食品卫生和安全。2.适用范围本餐厅的所有员工。二、员工健康检查管理1.餐厅员工必须持有效健康证，方可上岗。2.餐厅所有从业人员都必须进行...

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