资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
湖南
”,共找到
145
条相关记录
2021“味道
湖南
”美食季活动8月上旬启动
湖南
日报·新
湖南
客户端7月21日讯(记者黄婷婷)今天,2021“味道
湖南
”美食季活动筹备工作全省动员会在长沙举行。记者从会上获悉,该活动拟于8月上旬启动,持续至12月底,旨在充分发挥消费引领作用,...
2021年08月01日
湖南
小吃品牌化加速,能否跑出全国性的大连锁?
“芒果台”和种类繁多的小吃,一直以来都是“网红”长沙的两大名片。近几年,随着地方小吃不断被挖掘,更多的
湖南
小吃也被从小街小巷挖掘出来,走上了品牌化经营的道路。本文由红餐网(ID:hongcan18...
2021年06月21日
湖南
多项美食登上国家非遗榜
第五批国家级非遗名录一公布,细致的网友会发现平日里爱吃的吃食都成了非遗。螺蛳粉、川菜、沙县小吃、桂林米粉、臭豆腐……在吃货眼里,名录上全是自己爱吃的。其实,民间文化传说、艺术技艺也拥有了姓名。看到...
2021年06月11日
小吃款式多口味正
湖南
长沙打造美食之都有秘方
位于长沙市海信广场的超级文和友。长沙一网红米粉店所使用的食材大部分来自本地。入夏以来,
湖南
省长沙市海信广场经常人头攒动热闹非凡,长沙新地标建筑“超级文和友”正坐落于此,每到饭点,在这里排队等位的顾...
2021年06月09日
政府餐企齐发力,看
湖南
米粉如何成为下一个网红!
在政府和餐企的共同努力之下,“湘粉出湘”的步伐走得越来越快。
湖南
米粉,能否成为下一个“网红”?本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:刘佳。近段时间,红餐网记者注意到,在小红书和抖...
2021年05月25日
今年计划拓店200家,「卤大姐」要如何成为卤粉赛道的头牌?
今年卤大姐的加盟店希望扩展至200-300家,未来5年规划卤大姐品牌门店达5000+以上。论「嗦粉」,中国有两大圣地——广西和
湖南
。在米粉派系林立的
湖南
,当地人对“嗦粉”的疯狂程度并不亚于广西,但...
2021年05月24日
“湘菜大师走基层”活动第十站走进韶山
红网韶山市分站讯(全媒体记者郭小康)为促进餐饮行业技术交流,提升餐饮企业核心菜品品质,近日,由
湖南
省餐饮行业协会联合《湘菜》杂志组织的“湘菜大师走基层”活动第十站来到韶山,走进韶山宾馆。省韶山管理...
2021年04月12日
90后厨师烹饪还原100道模型菜(视频)
5日,
湖南
长沙千年湘菜全国巡回展上,摆了满满两桌各100碗色香味俱全的湘菜。两桌菜看起来相似,其实一桌是巡展模型菜,另一桌是现场烹饪的真菜。90后厨师戴勇攀表示,从小对弘扬湘菜文化有很大兴趣,希望...
2021年02月07日
市井羊肉火锅火了!动辄开店100+,它凭什么如此疯狂?
这个冬天,“市井羊肉”火了。以此为定位的新品牌层出不穷,每个品牌动辄开出几十上百家店,而且这股风潮正从以长沙、武汉为代表的
湖南
湖北,疯狂向全国蔓延。餐见君观察到,它们从产品到环境高度相似,都主打“...
湖南
省2020年取得小餐饮经营许可的餐饮服务经营者增长35%
日前,记者从
湖南
省市场监管局获悉,2020年
湖南
省市场监管部门制定
湖南
省餐饮质量安全提升行动2020-2023年实施方案以来,市场主体稳步增长,截至2020年底,全省取得食品经营许可的餐饮服务经营...
2021年01月14日
浏阳蒸菜,能成为
湖南
的“沙县小吃”吗?
偏居闽中一隅的沙县,因沙县小吃名满天下。一曲浏阳河唱遍大江南北,浏阳蒸菜却依旧养在深闺人未识。不过今年,在快餐风口以及小碗菜的热度下,浏阳蒸菜似乎终于迎来了一波红利。要说近年来比较火的地方菜,非湘...
2020年12月26日
全球75家门店,走过餐饮的两个时代,南京大牌档这家老味道的26年
几乎每一份关于南京的旅游攻略都会提到狮子桥步行街。这条街北起
湖南
路,南至湖北路,330米长的街道上,70多家餐馆、小吃店云集。在旅游指南里,这条街被称为南京的“美食街”。在美食街中段,游人常在一块...
湖南
米粉街又一新生长沙网红打卡地,开心嗦粉
长沙市芙蓉区韭菜园北路北接八一路,南临五一大道,未来这条全长约400米的老街将化身
湖南
米粉特色街。9月28日,在韭菜园北路五一大道口,
湖南
米粉街的标志性建筑——一口青花瓷花纹大碗已经修建完成,南北...
湖南
长沙十大美食小吃
爱吃小吃的小伙伴长沙可不能错过,它有着美食之城的称号,各色各样的美食遍布整个长沙,作为一个吃货来到长沙这十道小吃绝对不能错过,好吃到你垂涎三尺,做梦都想再来吃。那么本期的饮食文化就为大家介绍
湖南
长...
湖南
一餐馆挂牌“喝酒人才培训基地”监管部门:没这个执照
11月6日,
湖南
常德一餐馆门口悬挂的“喝酒技术人才培训基地”牌匾引发关注。餐馆店主称,牌匾系上一任店主悬挂,自己接手后,因觉得是一个广告就一直未撤下,并无实际培训项目。柳叶湖市场监管局回应称,该餐...
2020年11月09日
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
下一页
今日查阅排行榜
01 - 上什厨师的工作职责
02 - 盘点那些年关于厨师的电视剧,...
03 - 在疫情冲击下,餐饮企业该如何...
04 - 黄金蟹、黄道蟹、面包蟹、馒头...
05 - 中国有六个厨师之乡,你都知道...
06 - 餐饮回暖加速费大厨上海再开2...
07 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜...
08 - 年夜饭预制菜增速超380%,...
09 - 世界顶级鲍鱼品种大全,身为厨...
10 - 餐厅服务员点菜流程及技巧
11 - “拍黄瓜”屡屡被罚新规出台化...
12 - 678道特色菜!北京冬奥会这...
13 - 打造安心透明餐饮新标杆《老乡...
14 - 老底子的萧山土宴席是不是越来...
15 - 买猪五花肉,如何分清上五花和...
16 - 中高考期间食品安全消费提示
17 - 全国哪里炒鸡最好吃?盘点8种...
18 - 菜品摆放的规范
19 - 上菜的时机和速度
20 - 骨头煲汤技法与保健功能
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部