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云南边境一家小众餐厅,靠短视频月入数十万
曾靠出租铺面缓解租金压力,今年旺季月营收数十万,这家餐厅是如何实现
逆袭
的?本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:王秀清。好不容易熬过三年,又在今年迎来餐饮创业大潮。企查查数据显示...
2023年08月24日
年产值突破百亿大关 螺蛳粉是如何
逆袭
的?
习总书记对螺蛳粉发展提出了寄语:1.要研究如何抓住消费者的胃,进一步扩大市场;2.如何进行品牌化,防止泛滥化,一哄而上,一颗老鼠屎害了一锅汤;3.要标准化,现代化,保护好螺蛳粉这个地理标志美食。4...
2021开年重磅!餐饮
逆袭
故事三则
2021年伊始,我们找到了这些跨越2020的餐饮人,一起回望已经挺过的2020年,也总结了大家可以参考的经验。每一个这样的你,都值得我们敬畏。新的一年,祝愿阳光打在每一个人的脸上。...
年开火锅店200+,负债上千万的他成功
逆袭
徐道平是一个浸淫餐饮15年的老炮儿。2018年之前,他曾两次创业开火锅店,他经营的喜唰唰火锅一度存活10年之久,在全国开出了50多家门店。但风头正盛时突然遭遇合伙人危机,快速扩张导致的管控漏洞也日...
2020年11月27日
从亏损3年到
逆袭
300+店,他用一个狠招吊打对手
“第一家店开三年亏三年,之前赚的钱都赔进去了。”85后的黄飞,毫不避讳曾经这段失败经历,而后触底反弹,开辟火锅行业新打法,在全国开出300多家火锅店。他是“皇三爷”火锅创始人,一身江湖气息,思维活...
一家
逆袭
成功的老字号餐饮店!它是如何重生的?
老字号是过去的积累,不代表未来。消费升级、品牌升级不仅仅是新生代品牌的生存命脉,老品牌亦然,甚至更甚。老品牌升级是自我否定的自虐,痛苦至极,但不自虐就是自杀。老品牌如何突围?有媒体独家专访海碗居掌门人...
15张桌日营业额破万 哈尔滨老北京火锅”
逆袭
“之道
中国食品安全网讯 (郎婷婷) “牌子我都摘了,心想着这火锅店是干不下去了,可是摘掉牌子之后,陆续有客人劝我,你家味道好,饭店一定得坚持下去。顾客的认可给我了坚持下去的动力,...
2020年01月08日
好餐厅年度冠军--豆捞坊太仓店成功
逆袭
揭秘
2016年4月19日《中国好餐厅卓越店铺大赛》总决赛在上海盛大举行,豆捞坊太仓店赢得了中国好餐厅年度冠军的殊荣。到底是什么,让这个差点关闭的门店重新站起来?是什么,让这个团队紧紧相拥?是什么,让现场7000多人为之...
兰州拉面悄然
逆袭
!沙县和黄焖鸡真该好好学习
兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭,这三个如雷贯耳的街边店品类,堪称餐饮界单品战略源头。然而,长期以来,这些街边小店给人的印象却是脏乱差,也为其升级迭代留下了各种想象空间。前不久,沙县小吃和黄焖鸡的概念店...
2019年05月25日
奇丑的海参斑,却是餐馆难得一遇的深海食材
海参斑是一种长相十分丑陋的生物,不了解它的人都对其避之唯恐不及,了解它的美味的,吃过一次就再也忘不了了,是不可多得的深海冷水鱼种,只要有它在的地方,大部分海鲜都会黯然失色。屌丝
逆袭
高富帅海参斑(浪浦斯...
海底捞上市,一个初中女孩
逆袭
成为30亿身价COO的故事
这个初中女孩叫杨利娟。一工资160元跳槽海底捞杨利娟1978年出生于四川农村。她还有两个哥哥,两个哥哥做蜂窝煤生意赚了不少钱,作为老小的她本不应出来打工。可惜,哥哥的生意失败,欠了一屁股高利债。为了帮家里还债...
巴奴成功
逆袭
海底捞的秘密
一盘巴奴拽面端上桌,老杜噌地站了起来。“好面不用舞,天然0添加。”看到保鲜膜上这十个字,我们会心一笑。“这就是消费理由,为什么不用给顾客舞,顾客还追着点。”这款面经9个月研发出来当天,老杜,巴奴毛肚火锅...
李二鲜鱼火锅李声平:配菜小弟创业
逆袭
成连锁火锅店大老板
从小城餐馆里的配菜小弟,到遍布全国200多家连锁店的大老板,李二鲜鱼火锅创始人李声平用了26年时间。如今,其品牌火锅年销售额达6亿,直营店的销售额也高达1.8亿。李声平的创业经历是一个配菜小弟
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成功的精彩创业...
华莱士门店近10000家,年入6亿,它靠模仿完美
逆袭
不管哪个行业,抄袭、模仿者众多,尤其是餐饮,一说小龙虾风口来了,一窝蜂地开小龙虾店,一说重庆小面要爆了,又一窝蜂去开重庆小面店,但大体上,能够存活下来就已是万幸。当然,有倒闭的自然就有
逆袭
成功的,就好...
2018年03月30日
费良慧:辣椒炒肉支撑品牌15载,小爆品的逆向思维!
一个15年的老牌餐饮企业,从全品类家常菜,到小爆品年销量真正突破100万份,有过彷徨,更有过阵痛。一碗辣椒炒肉的
逆袭
故事,让“素人”化身“大明星”,需要坚持,更需要智慧!每时宏达,餐饮业智慧的搬运工。致力于...
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02 - 江南名菜“全家福”的典故
03 - 盘点那些年关于厨师的电视剧,...
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05 - 饭店包厢名称大全
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