黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
原料：
羊腿肉，葱丝，香菜梗，孜然，辣椒面，酱油。
1、将羊腿肉切片，飞水待用；
2、锅入少许油烧热，下入羊肉片煸炒，加酱油调味，捞出待用；
3、另取净锅，入油烧热，下入葱丝炒香，放入羊肉片、酱油大火翻炒，撒孜然、辣椒面，出锅撒香菜梗翻匀即可。
制作关键：
第一遍煸炒羊肉是为了去羊肉的血水，第二遍翻炒的时候要大火快速爆炒，避免炒老。
点评：
葱香浓郁，孜然飘香。 厨师之家www.chushihome.com
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