当前位置：『厨艺大全』->资料正文

美国加州核桃酥

材料：

原料：

（油心）低筋面粉100g、猪油60g、（油皮）高筋面粉100g、猪油30g、可可粉30g、水45g

馅料：

美国加州核桃100g、白糖30g、面粉30g、猪油少许，拌匀备用

做法：

1、将高筋面粉过箩加入猪油、可可粉、水和成面团备用，低筋面粉过箩和猪油和成油心。

2、核桃仁和面粉分别用烤箱烤熟，将桃仁掰碎加入白糖、面粉，用少许猪油揉和。

3、用面皮包住油心在案板上擀成薄片然后折成三折，在擀薄，从上向下卷起成卷，接着用手将卷按扁，揪成大小一样的剂子。厨师之家www.chushihome.com

4、揪好的面剂按扁包入核桃馅成圆形，用核桃夹子夹出核桃的纹路，放入方太烤箱，上下火180度烤10分钟即可。

小贴士：

核桃中含有的单不饱和脂肪酸+多不饱和脂肪酸都是不饱和脂肪酸，在饮食中，用含有不饱和脂肪酸的食物代替含有饱和脂肪酸的食物，有助于维持血液中的正常胆固醇水平。

该内容由用户「没有方向」发布

本站仅提供网络存储空间，版权归原作者所有，如有侵权或内容有误请及时与我们联系，以便可以立即删除或修正；
本站对此类由用户上传的资料无法验证真实性，请谨慎甄别使用；
本站为该资料建立有专属讨论区，寻求帮助、发表看法、分享心得或试做体会都可以在讨论区交流，希望大家可以在交流中探讨厨艺、发掘亮点、去伪存真、提升资料价值。

厨师之家建议您这样学习：

去百度搜索该资料更多相关信息

把该资料收藏到自己的书架方便查找

对该资料寻求帮助、发表看法、分享心得或试做体会，欢迎在此交流：

发表讨论话题 / 免费咨询专家进入该资料讨论区

分享资料赚收入