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松茸香菇包

材料:

味型:鱼香味

主料:

鲜香菇12个、鸡脯肉100克、五花肉100克。

辅料:

松茸粒100克。

调料:

盐4克、山珍精(香鲜)各3克、泡椒茸30克、姜蒜米各15克、葱花15克、醋15克、糖15克。

制作:

1、将鸡脯肉、五花肉、成细末与松茸粒一起调味制成馅待用;

2、将鲜香菇洗净取帽,片去内、,改十字花刀;

3、用改好的香菇将肉馅一个个包好再分别用牙签穿上,成卷形;

4、锅内烧油,将香菇包裹上生粉干入锅中炸熟捞起,抽出牙签整齐摆放置盘中; 厨师之家www.chushihome.com

5、炒鱼香汁淋入香菇包上即成。

提示:

鱼香味味型调制不准,炸制香菇包未控制好油温。

特点:

香菇包外糯内嫩,鱼香味浓郁,松茸抗癌,防辐射之功效。


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