河间驴肉火烧商用配方做法及独家技巧要点解析视频教程
该教程详解河间驴肉火烧的制作技术，驴肉利用传承工艺酱制而成，色泽酱红，咸鲜味浓，醇香四溢；火...
黑椒酱配方：
鸡油500克，香菇末150克，红葱末2000克，黑胡椒末80克，孜然粉20克，水3300克，蚝油600克，老抽200克，保卫尔牛肉汁100克，黄油250克，蒜蓉辣椒酱230克，盐50克，味精50克，白糖60克，鸡粉100克，芝麻酱150克，生粉适量。
不辣酱汁配方：
鸡油500克，香菇末150克，红葱末2000克，孜然粉40克，水3300克，蚝油600克，老抽200克，黄油250克，盐50克，味精50克，白糖60克，鸡粉100克，芝麻酱200克，生粉适量。 厨师之家www.chushihome.com
咖喱酱配方：
调和油400克，红葱末300克，胡萝卜500克，土豆3600克，水3000克，咖喱粉300克，盐40克，味精50克，白糖50克，鸡粉50克，生粉适量。
腌肉配方：
黑椒牛排：
牛肉1000克，黑椒腌料82克，水350克，玉米淀粉50克，鸡蛋一个。
黑椒猪排：
猪肉1000克，黑椒腌料82克，水300克，玉米淀粉50克，鸡蛋一个。
黑椒鸡排：
鸡腿肉1000克，黑椒腌料82克，水50克，玉米淀粉50克，鸡蛋一个。 厨师之家www.chushihome.com
香草鸡扒饭：
鸡腿肉1000克，香草味腌料82克，水50克，玉米淀粉50克，鸡蛋一个。
奥尔良鸡排：
鸡腿肉1000克，奥尔良腌料85克，水50克，玉米淀粉50克，鸡蛋一个。
浓香猪排：
猪肉1000克，浓香腌料72克，水300克，玉米淀粉50克，鸡蛋一个。
香辣鸡排：
鸡腿肉1000克，香辣腌料72克，水50克，玉米淀粉50克，鸡蛋一个。
香草鸡扒饭：
鸡腿肉1000克，香草味腌料82克，水50克，玉米淀粉50克，鸡蛋一个
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