当前位置：『厨艺大全』->资料正文

石烹西兰花

材料：

西兰花、盐

制法：

1、把西兰花切成小朵洗净，入沸水锅里飞一水捞出。另把小石头置烤箱里烤烫，取出放在烧烫的铁锅里。

2、锅里放少许油，下蒜末炒香，再下西兰花加盐炒匀，起锅装碗，与烧烫的铁锅一起上桌，当着客人的面，把西兰花倒在锅内石头上，片刻后即可食用。

特色：

把清炒西兰花采用石烹的方法成菜，在过去看来有些多此一举。不过正是做了如此改变，让上菜的形式感更佳，食客的体验感更强。当然，西兰花中的蒜末与烤烫的石头碰撞，所激发出来的香气，更是让人食欲大开。厨师之家www.chushihome.com

该内容由用户「云舞小店」发布

本站仅提供网络存储空间，版权归原作者所有，如有侵权或内容有误请及时与我们联系，以便可以立即删除或修正；
本站对此类由用户上传的资料无法验证真实性，请谨慎甄别使用；
本站为该资料建立有专属讨论区，寻求帮助、发表看法、分享心得或试做体会都可以在讨论区交流，希望大家可以在交流中探讨厨艺、发掘亮点、去伪存真、提升资料价值。

厨师之家建议您这样学习：

去百度搜索该资料更多相关信息

把该资料收藏到自己的书架方便查找

对该资料寻求帮助、发表看法、分享心得或试做体会，欢迎在此交流：

发表讨论话题 / 免费咨询专家进入该资料讨论区

分享资料赚收入