当前位置：『厨艺大全』->资料正文

香辣肠头

材料：

主料：卤熟的猪大肠

辅料：干辣椒、姜片、蒜片

调料：香辣酥、青椒节、鲜花椒、香油

做法：

1、把卤熟的猪大肠头切成条（图1、图2），待下入高油温的油锅里炸酥后（图3），捞出来沥油待用（图4）；

2、锅里留底油，下干辣椒、姜片和蒜片炝香后放入炸好的肠头条略炒几下（图5）；

3、接着下香辣酥、青椒节和鲜花椒，调味炒匀后，淋一点香油（图6），翻匀便出锅装盘。

特色：

香辣肠头突出的是干辣椒的香辣和鲜花椒的麻香味。厨师之家www.chushihome.com

该内容由用户「热巴666」发布

本站仅提供网络存储空间，版权归原作者所有，如有侵权或内容有误请及时与我们联系，以便可以立即删除或修正；
本站对此类由用户上传的资料无法验证真实性，请谨慎甄别使用；
本站为该资料建立有专属讨论区，寻求帮助、发表看法、分享心得或试做体会都可以在讨论区交流，希望大家可以在交流中探讨厨艺、发掘亮点、去伪存真、提升资料价值。

厨师之家建议您这样学习：

去百度搜索该资料更多相关信息

把该资料收藏到自己的书架方便查找

对该资料寻求帮助、发表看法、分享心得或试做体会，欢迎在此交流：

发表讨论话题 / 免费咨询专家进入该资料讨论区

分享资料赚收入