黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
材料：
主料：
干竹毛肚50g，小葱50g
调料：
盐3g，糖1g，鸡粉2g，椒10g，香油3g，花椒油5g，大红袍花
1. 将干的竹毛肚泡发后汆水清洗。
2. 把小葱和花椒剁细成椒麻备用。
3. 将泡好的竹毛肚用盐、鸡粉、糖、椒麻、香油，花椒油拌匀装盘即可。
特点：
色泽碧绿，香麻爽口。
烹饪心得：
掌握好汆水时间，保持脆嫩口感，竹毛肚呈网状，吸味性强，控制好调味料。 厨师之家www.chushihome.com
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