鲜果捞汁酿芦荟
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材料:原料:熟墨鱼100克,象山红桔子1只。调料:冰糖20克,果冻粉、芦荟糖汁各4克,枸杞子3克。制作:1、将熟墨鱼改成小块;桔子一切二。2、高压锅加适量清水、冰糖、墨鱼,上火压熟,随后放果冻粉烧...
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原料:鲜百合,芦荟,菠菜汁,枸杞,蛋清,盐。制法:1、将鲜百合汆水;芦荟切块,汆水;2、将菠菜汁加蛋清拌匀,加盐调味,上笼隔水蒸熟;加入百合、芦荟、枸杞,做好装饰即可。制作关键:芦荟质地苦、寒,用量不宜...
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原料:上浆孔雀肉250克,鲜芦荟100克,车厘番茄8只,洋葱片15克、蒜片5克。调料:马来汁(黑椒粒20克、黑椒粉20克、鲍鱼酱100克、虾酱15克、胡椒粉5克、料酒10克、老抽酱油15克、鸡精10克、蜂蜜5克、麻油5克、芝麻5克...
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第一印象:这是一道水果菜,可以作为时令菜推出,造型美观却不复杂,创意新颖,提高了此菜的档次。试做感受:冬瓜桶提前做好,以提高上菜速度;冬瓜不只是做盛器,也可以食用,一定要先汆熟,但又不能汆得太熟,否则...
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原料:峨眉苦笋200克,乌鱼150克,芦荟80克,胡萝卜片15克。调料:精盐5克,味精5克,高汤100克,葱末8克,姜末10克,湿淀粉5克,色拉油500克。制作:1、苦笋削去老皮,放入沸水中浸泡45分钟,取出后放入沸水中大火汆...
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原料:芦荟500克,冰块500克。调料:生粉250克,鸡蛋液50克,精盐5克,番茄汁10克,白糖20克,香醋15克,色拉油500克。制作:1、将芦荟去皮取肉,切成1.2厘米见方的块。2、鸡蛋液加230克生粉调成蛋粉糊,芦荟肉拍上生...
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