黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
原料：厥根粉300克，花生仁10克，青、红辣椒各4克，熟芝麻3克。
调料：精盐、味精各4克，白砂糖10克，老陈醋15克，芝麻油3克，红油10克，海鲜酱油5克，色拉油30克。
4、厥根粉加入青红辣椒段、熟芝麻、花生仁、精盐、味精、白砂糖、老陈醋、芝麻油、红油、海鲜酱油搅拌均匀，装入盘中即可。 厨师之家www.chushihome.com
特点：酸辣，爽滑。
技术关键：
此菜看起来简单，其实不然，要注意成败的关键两点：
1、厥根粉汆水后要立即冲凉，否则会影响口感。
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