当前位置：『厨艺大全』->资料正文

在传统做法基础上改良的特色炒肥牛自腌白萝卜

制作/杭仁华

炒肥牛大家并不陌生，我们在传统做法的基础上，增加了香菜和自腌的白萝卜，成品酸爽微辣，吃起来相当过瘾。这道菜需要的肥牛成本是15元，辅料和调料的成本大概是3元，总成本为18元。

制作方法：

1.肥牛300克焯水；香菜100克切成长4厘米的段；自腌白萝卜25克切成薄片。厨师之家www.chushihome.com

2.锅内放入色拉油40克，烧至五成热时，放入葱段、姜片各5克爆香，放入白萝卜片、辣妹子酱3克炒出香味，放入肥牛、香菜段大火翻炒均匀，用盐3克调味，淋白醋5克调味，出锅装入容器内。

自腌白萝卜：

白萝卜500克切成大块，放入野山椒水（没过表面）中腌制24小时。厨师之家www.chushihome.com

该内容由用户「江南肉饼」发布

本站仅提供网络存储空间，版权归原作者所有，如有侵权或内容有误请及时与我们联系，以便可以立即删除或修正；
本站对此类由用户上传的资料无法验证真实性，请谨慎甄别使用；
本站为该资料建立有专属讨论区，寻求帮助、发表看法、分享心得或试做体会都可以在讨论区交流，希望大家可以在交流中探讨厨艺、发掘亮点、去伪存真、提升资料价值。

厨师之家建议您这样学习：

去百度搜索该资料更多相关信息

把该资料收藏到自己的书架方便查找

对该资料寻求帮助、发表看法、分享心得或试做体会，欢迎在此交流：

发表讨论话题 / 免费咨询专家进入该资料讨论区

分享资料赚收入