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    干煸菜花


    用料：

    菜花1个、五花肉100克、红椒1/2个、小葱1根、蒜5瓣、料酒5克、植物油1汤匙、食盐5克、白糖3克、生抽5克、豆豉辣酱半勺


    做法：

    1、五花肉切小块，红椒切丝，葱切段，蒜头去皮拍散；

    2、植物油锅入蒜头爆香，继续加入五花肉煸至金黄；

    3、倒入洗净沥干的菜花煸炒(菜花一定要充分沥干，不然就没有干煸的香味了)；

    4、调入少许料酒，一点生抽继续煸至菜花断生； 厨师之家www.chushihome.com

    5、加半勺豆豉辣酱，盐和白糖煸炒至入味；

    6、出锅前加入红椒丝和葱炒匀即可。


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