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酒店成本核算办法

成本核算是酒店成本管理工作的重要组成部分，成本核算的准确与否，将直接影响酒店的成本预测、计划、分析、考核等控制工作，同时也对酒店的成本决策和经营决策产生重大影响。...
餐厅节约成本的方法

收台之前必须先将餐巾，毛巾仔起并放回布草车以避免菜汁饮料等沾染（客人走前应该清点数量控制流失）。跟换台布之前必须先检查是否有未用过的餐巾，...
团购核心消费者公关如何机制化运作

进行公关运作，不仅是让你的核心消费者认可你的这一个产品，更是要通过持续、细致的工作让他们高度忠诚于你的品牌，在他们眼中只有你一种品牌...
企业薪酬管理如何避免人情化

最后严格讲绩效和薪酬相关联。在员工薪酬设计以岗位和技能结合的前提下，企业务必将员工的绩效考核和薪酬体系进行全面的挂钩。这样才能真正做到员工的薪酬与其自身贡献相比是公平的...
中秋节广告语参考

中秋节广告语如何写？中秋节广告语如何才能吸引人？大家不妨参考一下下面的例子吧。1.喜迎国庆欢度中秋2.月圆中秋情系XX3.情满月圆举国同庆4.中秋佳节XX浓您家乡情!5.中秋合家欢佳节大献礼6.望月怀远花好月圆7.每逢佳...
苏浙汇：中餐标准化的实践

同样的，需要让厨师们适应和接受的，便是标准化带来的他们的作用及角色定位的变化：从一个厨师转变为流水线上的工人。事实上从1999年出任苏浙汇CEO直到如今...
餐厅七夕微博营销要注意什么

一个浏览者觉得你发布的餐厅七夕营销微博内容和其他微博差不多，或是别的微博可以替代你，都是不成功的。餐厅的品牌与商品的定位一样，从功能层面就要做到差异化...
主题经营的特征和发展对策

我国企业学习主题经营已近10年，在借鉴与探索中已经产生出诸如无锡太湖、杭州宋城为代表的主题经营企业。但是在更多企业中还存在着经营观念、产品设计、项目管理...
经营主题餐厅的注意事项

在充满模仿和同质性经营的餐饮市场中，主题经营是现代餐饮企业新时期发展的重要战略与策略，极具顺应市场的应用价值。本资料介绍了几个经营主题餐厅的注意事项，大家不妨参考一下。1、突出主题特色，实现差异化主题经...
餐厅中秋节宣传语

在众多筹备工作中，广告宣传语的准备同样不能忽略。下面小编就为大家汇总了几个餐厅中秋节宣传语，供参考。1、享美味，品团圆，赏美景，尽在XX（特色火锅）。2、明月本无价，高山皆有情。愿你的生活就像十五的月亮一...
情人节活动方案

一年一度的情人节即将来临，下面给大家提供一份活动方案，希望能对大家有所帮助。活动时间：7点7分主题要素：古典情人节优惠服务活动地点：xx村，下各方向，xx对面山上的藏獒基地傍活动对象：xx年轻单身男女18-35周岁...
学校餐厅满意度调查问卷

学校餐厅是学生关注最多问题的地方，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行，因物价上涨,为了提高学校餐厅的工作质量...
如何进行菜品销售

营销分为产品营销、服务营销、理念营销、文化营销、技术营销、行为营销、语言营销，营销的目的就是把我们的产品，以及把我们个人的知识和才能推销出去，让客人产生认知...
餐饮业“堂做”菜肴凸显鲜味

现在“堂做”发展到“食材多样化、手法多元化”，公馆内有十几道堂做的菜式供选择。店家介绍，厨具是特制的，可以煎、灼、烧、蒸，大厨能应因食材来定火候。...
酒楼喂养海鲜的注意事项

喂养海鲜时还要注意一点，那就是要对池水进行定时杀菌。因为目前的海鲜大多是沿海一带人工饲养的，抵抗力较差，所以需经常对池水杀菌...

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