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  • 山东济宁这个乡下大集上,这位小伙子正在给客人切烤猪肉。很多赶集的人都围着瞧稀罕,这美味在咱乡下很多人是第一次见到。烤制的焦脆的肉皮切起来咯吱响还飘着烤肉特有的香气,引得赶集的老乡们驻足围观。这种烤肉...
    2018年02月21日
  • 央广网北京1月30日消息(记者刘璐山东德州台任君湖北南漳台张昊婷谢博闻)据中国乡村之声《三农中国》报道,春节临近,一波波的“回乡潮”开始涌动,很多服务行业的工作人员都选择提前返乡,行业用工荒再次显现。是回...
    2018年02月10日
  • 在这块土地上,几千年来涌现出许多重要的历史人物。战国时,齐贵族田文,号孟尝君,受封于薛,门下有食客三千,先后出任齐相,秦相和魏相,是当时名扬四海的显赫人物。薛人毛遂,为赵国平原君门下,自荐出使楚国,说...
  • 都说大学里面的食堂是各地美食聚集的地方,每个大学的食堂都各具特色,以前都是从菜品出发来研究新花样,而现在却从环境入手,做一些吸引人的格调出来!山东某高校就购置了两列退役火车,成功把食堂搬到了火车上,还...
    2018年01月30日
  • 过去的2017年当中,山东烟台餐饮行业发展可谓捷报频传,不仅顺利通过了“中国鲁菜之都”的复审,通过的第四批“山东老字号”名单当中还诞生了烟台市首家获此殊荣的餐饮企业。烟台市5家企业荣获“山东老字号”近日,全...
    2018年01月26日
  • 近一两年,酸菜鱼火了。一阵风刮过来,风里都能嗅着酸菜鱼的味道:渔语鱼的创始人杨锋介绍,“近一年,身边很多做火锅、川菜的店,一夜之间把招牌换成了酸菜鱼”。渔小美的创始人王哲说:“山东地区有很多店都在急着...
  • 1880年,陶陶居在广州诞生,那个时候估计没人猜到这样的剧情:135年后,竟是一个山东人接过了陶陶居品牌,并将其当成一项事业去追求。质疑和压力同时扑向了尹江波。直到古朴又时尚的新陶陶居开业八个月后,味道慢慢被...
  • 1、采购员要认真学习《山东省采购食品索证管理制度》,熟悉并掌握食品原料采购索证要求。2、采购食品包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备,要按照国家有关规定向供方索取产品的检...
  • 关于鲍鱼的了解,我们大多数人还停留在菜谱上的那个价码,动辄三位数以上的阿拉伯数字产生的是神秘感与距离感,就连《孔子家语·六本》里“如入鲍鱼之肆,久而不闻其臭”也不是什么赞扬的话。直到深入山东半岛最东端...
  • 开豪车送外卖?这对于许多人来说都是难以置信的事,在山东省德州市它确实发生了。近日,不少市民拨打本报热线称,目睹了两名姐妹花开着一辆奥迪送外卖的场景。记者采访得知,这是市区一家新开的快餐店的特色服务。酒...
  • 我们经常说,苦难是一所大学,当苦难来临的时候,有的人会一蹶不振:有的人却凭着自己,的信念、毅力和智慧摆脱了困境。山东临沂王婆龙虾店的经理王玉秀就是这样一位靠着自己百折不挠的顽强拼搏精神,从苦难走向成功...
  • 与许多名厨一样,李荣云也是出身寒门;又与其他人不一样,他是军界里的大腕名厨。所以李荣云的一生带有军队外大德名厨不一样的色彩和神奇。军界名厨来自黄土地“穷人家的孩子早当家”,出生在山东德州农村的李荣云自...
  • 馓子、煎饼这些街头巷尾的小吃,在一般人看来,是难以把它经营得成大器的。可山东济南的王林萍、淄博的杨爱华不仅用它赚大钱,还把它们打造出知名品牌。2002年5月份,杨爱华投资扩建了营业房。9月,又从隔壁买地500多...
  • 浙江省某市有家饭店,每天都是顾客盈门,生意十分兴拢饭店老板介绍说,来吃饭的多是“回头客”,他们之所以不怕路远,不嫌拥挤到这里就餐,图的就是饭店的厨师富有人情味、善于“听口音炒菜”。如烧鳊鱼,对山东口音...
  • 自去年开始,山东省荣成市在餐饮行业积极倡导起“敞开式厨房”直播饭菜加工模式,由于深受消费者的欢迎,该市一些有条件的餐饮企业积极响应,使饭菜加工“直播”模式得到了有效推广。这种“直播”模式是,餐饮企业在...

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