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拒绝“剩宴” 争做“光盘族” 2023年南宁市制止餐饮浪费系列活动启动

广西新闻网南宁5月6日讯（记者胡戴炜通讯员何正君）5月6日上午，由南宁市食品安全委员会主办，南宁市食品安全委员会办公室、青秀区人民政府承办的2023年南宁市制止餐饮浪费系列活动启动仪式在青秀万达广...

2023年05月08日
翻车！南海这2家“网红餐厅”被现场查封

精致的门店装潢、别出心裁的菜品设计网上众多食客的推广分享这样的“网红餐厅”自然吸引了不少消费者前来“打卡”然而有些“网红餐厅”表面光鲜亮丽背后的食品安全状况却令人担忧近期，南海区市场监管局组织对和...
如何挑选牛肉？腱肉、米龙、西冷、上脑、牛霖、牛腩、眼肉、菲力。。

╱前言╱牛肉大家一定都爱吃，但是面对市场上形形色色的各种牛肉我们如何选择呢？据不权威统计，牛身上大大小小主要部位肉就有近40种，大家比较熟悉的、或者说不太熟悉但总听到的有腱肉、米龙、西冷、上脑、牛...
“乌鸦刺身”在日本引发连锁争议，厚生劳动省紧急呼吁不要生吃！

【环球时报驻日本特约记者潘小多】前不久，日本东京新闻网刊登了一篇名为《乌鸦肉的生食文化——挑战野味的极限》的报道，介绍了作者品尝乌鸦刺身的过程，并称日本的刺身文化“不应该对食物存有偏见”。报道一经...
连锁餐饮如何实现永续发展——2023年连锁餐饮峰会在上海召开

4月11-13日“CCFA新消费论坛——2023中国连锁餐饮峰会”在上海召开。本次会议以“再启航”为主题，围绕宏观趋势、行业发展、企业战略、组织建设、创新技术、人才发展、供应链建设、食品安全、特许...

2023年04月13日
江西米粉出口日本 RCEP原产地证书助企业享关税优惠

南昌海关所属赣州海关29日消息，江西赣州市某食品公司的一批米粉28日经海关检验合格启运前往日本。赣州海关为该批货物开具了《区域全面经济伙伴关系协定》(RCEP)原产地证书，这批价值238万元的货物...

2023年03月30日
多部门：将地方特色食品消费元素嵌入夜间经济等消费场景

据工信部网站消息，日前，工业和信息化部等十一部门关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见(以下简称：指导意见)发布。其中提出，积极将地方特色食品消费元素嵌入夜间经济、特色餐饮集聚区、大...

2023年03月29日
麻椒鸡：美味营养兼备的文化传承

近年来，随着生活水平的提高，人们对于美食的需求也越来越高。卤味行业作为一种受欢迎的美食文化，成为了人们日常生活中的必备食品之一。其中，麻椒鸡以其独特的口感和营养价值受到了广泛的欢迎和追捧。麻椒鸡不...
快讯：1-2月份，我国餐饮收入8429亿元

随着消费经济的强势复苏，我国餐饮业迎来了快速发展的新阶段。近日，国家统计局发布数据显示，2023年1-2月份，住宿和餐饮业生产指数增长11.6%，餐饮收入8429亿元，增长9.2%。在食品烟酒价格...

2023年03月15日
科学认识食品添加剂

我国食品添加剂的使用历史可以追溯到6000年前的大汶口文化时期,当时酿酒用酵母中的转化酶（蔗糖酶）就是食品添加剂，属于食品用酶制剂；2000多年前就有“卤水”点豆腐，卤水实质上就是一种食品添加剂，...
中国烹协召开专家指导委员会食品安全研究组年度会议

会议现场与会代表合影3月3日，中国烹饪协会在京召开专家指导委员会食品安全研究组工作会议。二十余家品牌连锁餐饮企业食品安全管理人员及第三方平台代表出席会议，中国烹饪协会副会长吴颖参会，会议由张旸副秘...

2023年03月04日
食品中添加罂粟壳何以屡禁不绝？

近日，一则“女子宿舍吃火锅放罂粟提味被罚”的新闻冲上热搜榜。报道称，务工人员吴某为提味增鲜，将从老家带来的罂粟壳放入火锅中。最终，吴某尿检结果显示吗啡阳性，被警方处以行政处罚。《法治日报》记者梳理...
湖南“臭豆腐”首次出口经海运销往北美

2月22日，一批重3.5吨、经液氮锁鲜的“臭豆腐”由长沙海关所属韶山海关验放。这是湖南首次出口“臭豆腐”食品，自湖南王新状食品有限公司仓库启运后，经深圳口岸，通过海运运抵北美餐桌。臭豆腐是湖南的特...

2023年02月25日
面馆蹭热点，申请“强哥猪脚面”商标

2月23日，#狂飙里的猪脚面是张颂文改的#冲上微博热搜第一。记者从天眼查APP获悉，江苏和府餐饮管理有限公司申请注册多个“强哥猪脚面”“阿强猪脚面”商标，国际分类含方便食品、餐饮住宿、办公用品，当...

2023年02月25日
首日观众数三倍于上届，2023深圳全食展迎来开门红

2月22日上午9时，2023深圳全球高端食品展暨中国冰淇淋冷食展、预制菜与餐饮食材展（以下简称2023深圳全食展），在深圳国际会展中心（宝安）13至16号馆盛大开幕。截至当天17时闭馆，2023深...

2023年02月23日

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