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  • 上海南京东路上的有一家名为“臻轩坊厨师”的特色肉松店,为什么说是特色肉松店呢,因为它家的肉松都是现场制作的,现炒现卖开放性操作台,消费者能近距离的看着自己购买的肉松是如何被制作出来的。臻轩坊厨师这...
    2019年04月01日
  • 拉面是中餐又一项传统美食,也可以说是中餐烹饪中的精华。和其他面条不同的是拉面必须是由厨师手工制作而成,当然这里说到的手工极其讲究,需要厨师积累丰富的经验,所以才专门有了拉面厨师。拉面不是一项人人都...
    2019年03月31日
  • 十年前,大力不想读书,就被家人送进了一家烹饪学校学厨师,就因为“厨师,永不失业”这句话,改变了多少人命运。起初他还有一些自卑,毕竟是没有念过书的,算得上是文盲了,但随着餐饮业的发展,厨师也是越来越...
    2019年03月31日
  • 新华网孟买3月19日电(记者张兴军)在印度日前结束的一场专业评选中,由中国厨师梁小清带队主厨的餐厅获得“印度最佳亚洲餐厅”奖。梁小清(右3)在获奖现常(图片由梁小清提供)“美食家行会奖”是由印度著...
    2019年03月31日
  • [北京您早]西班牙厨师帮味觉障碍患者重拾美味记忆...
    2019年03月31日
  • 厨师瞧不起配菜的,谁知道他原来是五星级厨师长...
  • “劳工?厨匠?不,厨师是工程师,是保健医生……厨艺是科学,是文化,是艺术……菜品里面有物理有化学有生物有绘画有艺术有创意……厨师既不要妄自尊大更不可妄自菲杯…”连日来,这几句振聋发聩的话让李志顺大...
  • 河南省餐饮与饭店行业协会、长垣县人民政府、长垣县烹饪协会、长垣烹饪职业技术学院等各方单位就首届中原(长垣)厨师大会的具体方案进行讨论。经长垣县委、县政府的大力申请,第八届全国烹饪技能竞赛河南赛区的...
    2019年03月29日
  • 台山市大力实施“粤菜师傅”工程,加强粤菜技能人才队伍建设。台山是著名侨乡,这里不仅风景优美,而且食材丰富、优质。不少台山厨师凭借得天独厚的山野、大海食材,以及世代相传的厨艺,在世界各地享誉盛名。3...
    2019年03月29日
  • 原标题:他为何发出“救救国菜”的疾呼清真烤鸭、炒菜传人艾广富痛心一问:二十年后还有谁能说出真正的烤鸭是什么味?1957年,艾广富与同事们切磋技术艾广富(左)示范片鸭技术◎文并供图/张鹏不久前,笔者...
  • 傻子都看得出来,现在餐饮行业是越来越难做了。且不说饿了么、美团等外卖平台集体大额度抽佣;也不说各地区商业铺面的租金直线上涨;光是消费者在口味诉求、饮食安全等方面的多元化表现就已经让无数餐饮经营者感...
    2019年03月29日
  • 瑞士政府下令禁止了把活蹦乱跳的龙虾直接丢进水里的烹饪行为,要求人们在煮熟龙虾前,必须把它们弄晕,让龙虾失去意识!而有这种奇葩规定是因为,动物保护人士和科学家认为,龙虾拥有丰富的神经系统,直接活煮它...
  • 电视剧《都挺好》完美收官,剧中产生的话题却依然在热烈讨论中,各种分析各种解读的文章都大热。其中,明玉的男朋友石天冬也被大家公认为是大暖男,还是一名又帅又有型的厨师,做得一手好菜,不但能暖了美人的胃...
    2019年03月29日
  • “民以食为天”。中国美食,举世公认,烹调技艺历史悠久,源远流长,其成果是中华民族的骄傲,是勤劳智慧使者的结晶,亦是祖国文化遗产的重要组成部分。我国历史上出现了诸多的著名厨师,精美绝伦的肴馔丰富了祖...
  • 厨师是现代的一个热门职业,问起中国的厨子谁是祖先,可能很多科班出身的人也不知道,中国厨师的祖先是我华夏最长寿的彭祖。在我华夏文明,伴着的是饮食的文明,中国的饮食文化、酒文化是世界最最先进的,沉淀了...

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