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条相关记录
如何对员工进行纪律处分
1.纪律处分的
程序
员工关系管理的一个重要的相关职能是员工的纪律管理,当员工触犯了公司纪律时,公司的有关部门就要遵照一定的
程序
对其实行话处罚。在实施处罚时首先需要明确设置纪律处分
程序
的两个要点:第一,在进...
餐厅领位领班的工作职责
领位领班的工作职责1、认真贯彻管理层设定的制度和标准,严格按照要求和
程序
工作。2、不断提高领位人员的服务质量及自身素质,提高服务技能和技巧。3、安排领位人员岗位流程。4、处理客人对餐位不满的一般性投诉。5、...
和谐服务理念
酒店经营活动主要是通过服务来实现的,服务质量、服务水准的高低不仅关系着酒店的效益、声誉,更关乎酒店的生存与发展。在制度化、
程序
化、标准化向个性化、多样化转化的过程中,我们所追求的服务目标是“和谐服务”...
餐饮从业者五大要求
餐饮服务是一项服务性很强的工作.服务的主要特点,就是产品标准、服务标准、服务
程序
、服务环境、服务氛围、服务时间等,都带有灵活性。一切的标准、
程序
、工作、行为等过程,都要以客人的满意为准。因此,要想成为...
餐厅洗摘部领班岗位职责
一、负责安排碗具,酒具,用具等的洗刷和消毒工作,并按洗涮和消毒的
程序
;督促属下员工严格执行。二、负责厨房,餐厅垃圾的清理,做好检查工作,保证无异味,垃圾及时清理。三、做好属下员工的排班,考勤考绩工作。...
餐厅服务员岗位职责
职责概述:根据饭店的规章,在当班领班的指导下,按照饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服务,使客人满意并做到无任何投诉。根据饭店既定的贵宾至上,零投诉的准则进行餐饮服务。主要责任:1.按照餐厅服务标准和
程序
...
酒店总机接线员岗位要求
1.坚守岗位,忠于职守,树立全心全意为客人服务的思想,礼貌应答,平等待客。耐心细致,讲求效率。2.按工作
程序
迅速、准确地转接每一个电话,保证通讯畅通,并做好各项记录。3.对客人的询问要热情、礼貌、迅速地应...
酒店饮食成本主管岗位职责
一、职责规范1、负责酒店饮食成本报告,控制饮食销售成本。2、监督和检查采购供应渠道,收货
程序
以及原材料质量,了解和掌握市场原材料价格信息。3、负责饮食收入、成本报告的审核工作,定期写出成本分析报告,为采购...
顾客投诉处理
程序
1.目的:及时、有效地处理顾客投诉,确保顾客满意。2.适用范围:适用于公司管理服务过程中所出现的各种投诉处理工作。3.职责:3.1管理部、各管理处负责顾客直接或间接投诉信息的收集、登记、汇总、分析、传递、处理、...
餐饮五种类型顾客收银
程序
1、餐厅收银员应提早到岗.搞好收款台的卫生.备好年找现金,根据物价员送来的物价通知单,调整好饭菜的价格表,并了解当日预订情况。2、餐厅人员必须按标准开列账单收费.每日的结算款及营业额不得拖欠,客离账清。...
餐饮标准服务
程序
1.迎宾(1)对于初次见面的客人,应以真诚的态度、礼貌的语言去迎接,使他们感觉到真正受到尊重和欢迎。(2)对单独光顾的客人,要愉快地打招呼,用“早安”(或“晚上好”)、“欢迎光顾”等礼貌语言迎接客人,并为顾...
斟酒服务
程序
及规范
1、开餐前,备齐各种酒水饮料,并将酒水瓶擦拭干净(特别是瓶口部位),同时检查酒水质量,如发现瓶子有破裂或有沉淀物等应及时调换。酒水要在工作台上摆放整齐,并用托盘装上开好瓶盖的酒水,要内高外低,商标向外。...
中餐零点接待服务
程序
(1)在迎宾员为顾客递送菜单后,服务员为顾客递送香巾服务。递送香巾要求从顾客的右边递送,并用敬语"请用香巾。",并微笑着看着顾客。(2)服务员应征询顾客喝什么茶,并主动介绍餐厅的茶叶品种。在问茶的同时为...
酒店中餐宴会摆台标准
程序
与标准:1、准备餐具和用具--标准将摆台用的各种干净餐具和用具准备好(台布、口布、银垫碟、银勺、筷子、筷子套、筷子架、小汤碗、小汤勺、酱油碟、水杯、白酒杯、茅台杯、牙签筒、烟缸、转台、分菜用大勺、火柴...
中餐宴会摆台的标准及
程序
1仪表仪容按规定着装,戴正工号牌,面容整洁,女服务员淡妆上岗;精神饱满,面带微笑,站姿规范;动作大方,美观轻巧,不拖不拉;头发梳理整洁,发型符合酒店要求;手、指甲干净,并要消毒。2物品准备准备宴会摆台需...
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