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京菜美食文化节开幕掀起餐饮消费新热潮

中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者张敏实习生曾怡莹）烤鸭、涮羊肉、爆肚、炸酱面、茶汤……近日，千余种美食及文创集中亮相“京菜美食悦夏市集”，拉开京菜美食文化节序幕。本届京菜节上发布了第五批中国...

2024年08月14日
羊肉小米焖饭：寻味老武安

浸透着家的味道，唤醒你的记忆。当小米和羊肉碰撞在一起，一道土生土长的武安特色美食——羊肉小米焖饭，便诞生了。在武安当地，这道美食背后有个传说。战国时期，赵武灵王到邯郸西部山区围猎。晌午，他腹中饥饿...
20元的羊汤只有5片肉？真诚待客才是最硬的招牌

近日，一起关于哈尔滨红专街早市羊汤的事件引发了广泛关注。一位到哈尔滨旅游的男子在社交媒体上发布了一条视频，吐槽他在哈尔滨红专街早市购买的羊汤。视频中，男子展示了一碗清汤和几片羊肉卷，他数了数发现只...

2024年01月25日
云南美食文化——羊肉类传统经典菜肴18例

关于羊的美食文化羊由野羊驯化而来，主要有绵羊和山羊两种，家养绵羊由野生的盘羊驯化而来，而家养山羊则由羱羊驯化而成。羊的驯化最早可能出现于中亚地区和中国西北地区。考古发现表明，中国北方养羊的历史可能...
为了羊汤变鲜美加罂粟壳，法院以生产销售有毒有害食品罪判决

2月1日，四川攀枝花市中级人民法院公布一起典型案例，米易县一家羊肉汤锅店主余某在羊肉汤里掺罂粟壳，将煮出来的羊肉卖给顾客食用。最终，法院以生产销售有毒有害食品罪，判处被告人余某有期徒刑十个月，缓刑...
火锅、卤制品成重灾区，“舌尖上的罂粟壳”为何屡禁不绝？

在火锅汤料、卤味熟食中添加罂粟壳，几乎已成为不少餐饮从业者为吸引顾客铤而走险的公开秘密。2月1日，四川攀枝花市中级人民法院公布一起典型案例，米易县一家羊肉汤锅店主余某在羊肉汤里掺罂粟壳，将煮出来的...
简阳美食，不只一碗羊肉汤

食在中国，味在四川。自古以来，居于巴蜀的人们便是识味的好手。四季不断的新鲜蔬菜和笋菌，江河里的蟹鳖鱼虾，山区的野味山珍，肥美的各类禽畜……这些丰富的物产都是巴蜀人餐桌上的好食材。辅以各色辛香调味，...
江苏沭阳，7人用鸭肉加香精制作假牛羊肉卷获利200多万被判刑

全是科技与狠活！江苏，沭阳。7人用鸭肉加香精制作假牛羊肉获利2000000元，一审判决均获刑，最高者被判8年10个月，罚款75万。据悉，7人因为觉得做牛羊肉卷成本太高，于是萌生了以次充好的想法，觉...

2023年01月03日
在鸭板肉中添加香精后冒充牛羊肉卷销售，7人一审被判刑

购买冰冻的鸭板肉，加入牛、羊肉香精粉后加工成肉卷，然后当成“牛肉卷”、“羊肉卷”在网店销售。这就是杨某等人的“生意经”。2022年12月29日，江苏省沭阳县人民法院对此案公开宣判，杨某等7人被以生...

2022年12月31日
鸡牛羊肉价格小幅走低，受元旦春节带动或呈回升向好态势

最新监测数据显示，今年第51周（12月19日-12月25日），山东省鸡肉、牛羊肉价格继续小幅走低。专家预计受元旦春节带动，鸡肉价格或呈现高位震荡、回升向好态势。牛羊肉市场将维持偏紧的态势，但不会出...

2022年12月28日
餐饮圈刮起了“地摊风”，地摊烤肉、地摊火锅、地摊麻辣烫不断涌现

近来，餐饮圈刮起了“地摊风”，一时间“地摊烤肉、地摊火锅、地摊麻辣烫、市井羊肉馆、市井地方菜”等一系列冠以“地摊、市井、街头、路边”名称的餐饮品牌不断涌现，大有“万物皆可地摊”的趋势。这些“地摊风...
食在广州！广州第八批市级非遗代表性名录48项目中美食类有20项

岭南特色饮食项目是该批市级非遗代表性项目的一大亮点。第八批市级非遗代表性项目名录共认定了48个项目，其中烧卖、肠粉（越秀区、荔湾区）、盆菜、粤式羊肉煲、白切鸡、云吞面、广式甜品、广式牛杂、西关礼饼...
西安美食中华行开启西安老字号、西安名吃企业组团参与

记者近日从西安市商务局获悉：日前，西安美食中华行在杭州第十九届中国中华老字号精品博览会上正式启动。西安饭庄、老孙家牛羊肉泡馍、冰峰、袁记肉夹馍、春发芽葫芦头泡馍、面辣子陕西家乡菜、裕兴重茯茶、白水...

2022年10月10日
近50名厨师齐聚“黄芪之乡” 花式“炫”黄芪比拼“舌尖美味”

中新网大同9月28日电(杨佩佩)黄芪红茶羊肉、黄芪炒鸡、黄芪枣香红烧肉、黄芪陈醋焖驴肉、黄芪烧三鲜……28日，来自全国多地的近50名厨师齐聚“黄芪之乡”山西省大同市浑源县，亮出拿手绝活花式“炫”黄...

2022年09月29日
江苏羊肉的鲜，北方羊根本不懂！

三伏过了，“降温模式”即将开启，吃羊肉也该安排起来了。然而，在北方人眼里，南方羊肉不值一提；而在江苏省，你能看到南北羊肉流派并存的“奇观”。苏州的藏书羊肉主打汤鲜肉烂，东乡羊肉版佛跳墙不输粤菜版，...

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