当前位置：『厨艺大全』->资料正文

风情百叶

材料：

主料：

牛百叶250克。

辅料：

豆腐皮200克。

调料：

鸡粉5克、干辣椒15克、花椒10克、花椒油10克、豆瓣6克、姜蒜末各10克。

味型：麻辣味

制作方法：

1、选用色泽鲜亮的牛百叶待用。

2、把豆腐皮切成筷子长度的条，氽水盛于盘中待用。

3、炒红汤时一定要麻辣红亮，最后把牛百叶放入红汤中稍煮一下即可起锅，淋上胡椒油即可。

出品误区：

牛百叶煮的时间过长，牛百叶不脆。厨师之家www.chushihome.com

特点：

麻辣鲜香，牛百叶脆爽。

出品人：刘强

该内容由用户「安慧慧」发布

本站仅提供网络存储空间，版权归原作者所有，如有侵权或内容有误请及时与我们联系，以便可以立即删除或修正；
本站对此类由用户上传的资料无法验证真实性，请谨慎甄别使用；
本站为该资料建立有专属讨论区，寻求帮助、发表看法、分享心得或试做体会都可以在讨论区交流，希望大家可以在交流中探讨厨艺、发掘亮点、去伪存真、提升资料价值。

厨师之家建议您这样学习：

去百度搜索该资料更多相关信息

把该资料收藏到自己的书架方便查找

对该资料寻求帮助、发表看法、分享心得或试做体会，欢迎在此交流：

发表讨论话题 / 免费咨询专家进入该资料讨论区

分享资料赚收入