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    美味冰淇淋

    自荐卖点:自制的果味冰淇淋,本来应该用一次性纸托盛的,但一个纸托要合5毛钱,为节约成本,我就地取材用店里的茶杯来盛装,摆放在一张木质托盘中上桌,每人配一把小金勺食用,挺显档次。
    主料:金钻牌奶油200克,橙汁50克。
    辅料:水果粒15克。
    制作:1、将金钻奶油用搅面器打至膨胀成蛋泡状,取出加入橙汁入冷冻柜冻硬。2、将冻硬的奶油放入碎冰机打成粉末,装入小茶杯中并撒上水果粒即成。
    特点:味美形好,清凉爽口。
    技术关键:奶油要先打成蛋泡状再加橙汁,否则奶油打不起来。

    谢昌勇点评:我个人认为这个菜奶油太重了点,可以减一部分。 厨师之家www.chushihome.com


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