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鲜果沙律芋角

原料：芋头500克，鸡蛋2个，面包糠200克，杨桃150克。

调料：好乐门奶香沙拉酱300克，浓度为1%的淡盐水500克，白糖50克，色拉油1千克。
制作：1、芋头去皮，切成6×6厘米的柱体后用片刀片成薄片，放入盐水中浸泡20分钟。2、取一片芋片擦干，注入沙拉酱，对折成三角形制成沙律芋角，如此依次做好每一个。3、鸡蛋打散，每个沙律芋角沾上蛋液后，在面包糠中滚一下，让整个芋头角裹满面包糠待用。4、杨桃洗净，切成1厘米厚片，用白糖腌渍10分钟待用。5、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入制好的沙律芋角小火浸炸3分钟至熟，取出控油。6、取一盘子，先摆放杨桃片，在杨桃片上放一点沙拉酱，将炸熟的沙律芋角摆上即成。厨师之家www.chushihome.com
特点：中菜西做，酥脆奶香。

这款“南瓜冰淇淋”就是其中最叫座的一款……

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