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平锅石斑鱼

材料:

主料:石斑鱼600克

配料:姜粒5克,蒜粒5克,红小米椒沫5克,葱花3克

辅料:老抽3克,盐3克,味精3克,胡椒粉3克,陈醋3克,白糖3克。

制作:

1.石斑鱼洗净后打上花刀,放盐腌制5个小时。

2.将腌制好的石斑鱼用菜油煎至两面金黄。

3.加入陈醋,姜粒,蒜粒,红小米椒沫及调味料烹制。

4.最后放水收汁,加入葱花即可。

特点:

色泽光亮,香辣回味。

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