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酸汤肥牛

材料：

主料：肥牛

辅料：酸菜梗、小苏打、红苕淀粉、小米辣椒圈、葱

调料：盐、味精、料酒、白糖、鸡粉

做法：

1、先把肥牛切成薄片，纳盆加盐、味精、料酒、小苏打和红苕淀粉腌渍5分钟后，再入开水锅里滑熟，捞出来后待用。

2、锅入少许油烧热，下酸菜梗炒香后，掺入鲜汤烧开，调入盐、味精、白糖和鸡粉，再把牛肉片放进去煮2分钟，便起锅装入盛器，撒些葱花和小米辣椒圈便好。

该内容由用户「abc123」发布

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