关于“餐饮老板”的文章

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抓住“食客心”7技巧

顾客的需求永远是品质。品质的质与量，还是要符合顾客的想法及需求，因此品质所代表的内涵，已不是服务品质或产品品质，而是包括了整个企业形象及经营理念，因此如何经营顾客的取向成为企业最重要的关键。餐饮老板应...
如何做好餐饮老板

做好餐饮老板并非易事，不仅要处理餐厅各种经营事务，还要懂得员工管理、企业文化构建等一些列纷繁复杂的事情。那么做一个好餐饮老板，有什么诀窍呢？小编来为你支招。人遇到困惑后，总会寻找破解之路，有人烧香拜神...
餐饮老板十句话改变员工一生

在很多餐饮人看来，也许自己的老板并没有什么过人之处，只不过是经济条件占了上风罢了。可是，如果你这样想就错了。能成为你的老板，一定有胜过你的地方，所以，请放低自己的姿态，多点虚心向他们学习，因为这，也许...
餐饮老板有这些毛病必然失败

注意控制餐饮暴发型—性格：社会出生，逐步做大，此类老板受教育程度不高江湖气较重，做事一意孤行，现实利益概念较重，只相信自己能拯救自己，能吃苦耐劳;弱点：喜欢“掳顺毛”，不允许抵触意识;常有行为：“争财”...
这才是餐饮老板最高境界：越清闲越赚钱

活是人干出来的，钱是人想出来的。越干活的人越穷，越思想的人就越富有。”钱是想出来的很多人都做老板，但都是小老板，老板总是做不大。为什么做不大，我认为到一定程度以后，企业要想做大做强，老板的意识必须上一...
2016餐饮老板经营上的思考重点？先看先学

1产品方面的思考。我们营销人员要真正的吃透产品，记住产品不是我们的产品，是市场上需要的产品，是可以帮助客户盈得市场与消费者的产品，是可以赚取市场占有率和利润的产品。干销售的工作，营销人员大多时间是在开发...
餐饮老板们告诉你连锁餐饮怎样才赚钱

究竟餐厅该不该走连锁经营的道路，今天，我们来听听近年在连锁发展方面做得较好的餐饮企业老板，说说他们的连锁经营经验。究竟是开一家店坚守多年好，还是走连锁之路追求规模化发展好?这与老板的个性、实力、思维有很...
采购员拿回扣常见“招数”

餐饮老板谈到采购问题，总是会大倒苦水，念叨着“日防夜防回扣难防”。物价越来越不稳定，采购的价格变化就越大。为了避免采购员吃回扣，餐饮企业想尽了办法，采购员仍然还是有空子可钻。只要有买卖，就总有些勾勾搭...
创新菜品十一招（一）

创新菜品是每个厨师和餐饮老板都非常重视的问题，有些厨师有娴熟的技艺，并掌握了相当数量的拿手菜，但是仍然在创新菜肴上十分挠头，菜品烹饪方法教了就会，再做创新就十分为难。这说明，有很多厨师不缺技术，缺乏的...
创新菜品十一招（二）

创新菜品是每个厨师和餐饮老板都非常重视的问题，有些厨师有娴熟的技艺，并掌握了相当数量的拿手菜，但是仍然在创新菜肴上十分挠头，菜品烹饪方法教了就会，再做创新就十分为难。这说明，有很多厨师不缺技术，缺乏的...
餐厅要不要配备充电插口？看看餐饮老板怎么说的

“服务员，能充电吗？”估计很多餐厅都会碰到顾客提出的这种要求。有人说：充电口虽然方便，但会影响翻台率！究竟要不要给餐厅安装充电插口？一个小问题，折射了餐厅运营的大理念，来看看作者对多位餐饮老板的采访。...
直接用招牌菜，餐厅起名简单有效！

最近一些餐饮老板给我留言，问到给店铺起名字的问题，他们说现在看很多知名品牌都用招牌菜作为品牌名，比如“巴奴毛肚火锅”“喜家德虾仁水饺”“田老师红烧肉”。轮到自己给品牌命名的时候，却担心这样给品牌命名，...
“星期三查餐厅”渐成气候，对深圳不法餐饮老板形成强大震慑

从今年3月15日开始，深圳市食药局推出了长年查餐饮行业食品安全的活动“星期三查餐厅”。这个活动固定在每周三开展。截至昨日，该活动已举办5次。其影响力正不断扩大。一位从事餐饮行业的朋友告诉笔者，在这个活动开...
餐饮业“营改增”如何活学活用?

“营改增”了，饭店采购农副产品没有进项发票怎么办?外卖和堂吃的税率一样不一样?昨天，由苏州市餐饮业商会出面，请来了高新区国税局团队，给营业税模式下的餐饮老板和财务们转变旧思维、辅导新政策。100多家饭店的老...
国务院送“红包”，餐饮老板千万不要错过！

从5月1日起，餐饮业正式实施营改增；近日，国家有关部门又下发通知，下调银行卡刷卡手续费；如今，即将实施的餐饮营改增政策又曝出细节，外卖和堂食适用不同税率，相差高达11%……这一系列关于餐饮业的政策密集出炉，...

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