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保安员岗位职责

1.在保安队长的领导下认真完成各项工作任务，对保安队长直接负责;2.服从领导，听从指挥，着装统一，整洁，上岗时文明执勤，礼貌待人;3.严格按照酒店的规定进行工作，不做超越职权范围的事，不滥用职权，维护本店正常...
餐厅全体保安员职责

(1)全体保安员要树立高度的责任感和事业心，忠于职守、尽职尽责，争做优秀员工。(2)认真学习酒店的各项制度和部门规定，严于律己、克己奉公，认真学习法律知识，加强法纪观念，遵纪守法。(3)按时上下班，不迟到、不早...
餐厅服务组织的原则

1．实现餐厅服务的任务和目标餐厅组织由餐厅经理、餐厅主管、餐厅领班、餐厅服务员等组成。不同的餐厅其组织形式不同。餐厅组织的根本目的是实现餐厅服务任务和服务目标。因此，餐厅服务组织设计的层次、幅度、任务、...
餐厅经理工作流程

8：30参加晨会9：30参加员工点名，安排布置当天的工作。9：50—11：00协调与其它部门之间的事项，完成总经理指定的工作任务，根据订台情况通知和检查各班组的人员调配情况，巡视各班组员工的卫生打扫情况，督导检查领...
客房送餐服务标准

(1)接到顾客房间送餐的电话时，先用英语向顾客问好，如果顾客讲普通话，服务员立即用普通话向顾客问好，并报出部门名称。顾客点菜肴和洒水时，要记录房间号码、顾客姓名、所点菜肴和酒水、特殊要求、用餐人数等，并向...
餐厅引座员岗位职责

(1)引座员素质要求具有中等饭店服务专业学历。熟悉菜单和酒单的全部内容，熟悉餐饮服务的程序和标准。具有较好的语言能力和英语会话能力及与顾客沟通能力。具有微笑服务、礼貌服务和交际能力。(2)引座员岗位职责接受...
楼面鉴定表

被鉴定人姓名：餐厅：餐厅经理：训练督导：地区督导：营运经理：日期：5分表示优秀总分385分4分表示表现一般，但可以接受实得分：3分表示不能被接受总得分率：O~2分表示差距太大，将依照问题的严重性来决定评分意见（...
防损员任职资格及岗位职责标准

防损员是指餐厅的内保，保证安全，排出一切安全隐患，防止小偷、控制生鲜、食品、非食品等物品被窃。防损的概念进入中国时间不长，但随着零售业日后的发展，防损会慢慢受到重视。防损的工作重点是防盗，保证企业商品...
团体包餐服务特点与程序

团体包餐指一个具有一定人数的集体，包餐指一种按固定就餐标准、就餐规格，定时用餐的就餐形式。因此，又将团体包餐称为集体包餐。团体包餐这种就餐形式，一般决定于会议的需要、旅游团队的需要以及大型团体活动的需...
餐饮厨房业务流程

餐饮厨房业务流程指餐饮产品加工过程中的各道工序的划分和各个工种之间的密切配合。它包括三大环节:食品原料的加工程序、菜肴的切配程序和菜肴的烹调程序。1、食品原料的加工程序包括原料的初加工和细加工。2、菜肴的...
提升菜品质量，降低企业成本

每个做老板的都希望自己的饭店生意兴隆，希望厨师们把成本降得更低。这就给现代厨师们出了个严峻的课题。那么，成本降到什么程度为好？怎样去降低成本而又不影响饭菜质量？一、少买、勤买。有经验的厨师都知道自己饭...
餐饮厨房其他伤害预防及处理

厨房是食品的生产车间,生产所使用的各种刀具、锐器、热源、电动设备等,在操作时如不采取安全防范措施,随时可能造成事故。厨房常见事故有割伤、跌伤、撞伤、烧烫伤、触电、盗窃等1、割伤主要是由于使用刀具和电动设备...
饭店能耗与节能

据调查统计，目前我国大多数饭店每年的能耗占其营收的5％～13％（能源与维修两项费用占总营业收入的8％～15％，有的甚至更高）。可以看出，各家饭店之间的能耗相差是很大的，其中首先是客观因素，其次就是意识和管理...
供应商质量保证承诺书

***公司：我方作为贵公司________________________________________货物的供应商，向贵公司做出如下承诺：一、关于我方经营资格的承诺我方保证向贵公司提供的营业执照、卫生许可证及经营生产许可证真实有效。二、关于...
职业生涯管理

一、职业生涯管理的内容：1．目的：把员工个人需要与企业需要统一起来。2．主要内容：分析员工个人品质和外在环境―>确定选择什么职业、在什么单位和什么地方从业。在所选的职业队伍中担任什么职务－>各职业发...

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