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蒙地鲜蔬羊肉,为餐饮企业量身定制的羊肉新品类
“肉羊产业,中国养殖业的最后一块蛋糕。”这是一位在中国养殖业摸爬滚打十多年的一位企业家的观点,从肉禽
跨界
到肉羊,只因为他看好这个市场的潜力。说中国羊肉市场潜力巨大并不是什么值得骄傲的事情,因为潜力巨大...
“茶+”模式兴起 “茶+软欧包”可以走多远?
继“茶+软欧包”火了之后,最近一个主打“炸鸡汉堡+新茶饮”的品牌又获得千万级天使轮融资。和新茶饮
跨界
混搭的案例不断涌现,不过,随便一个东西就可以和“茶”搭在一起卖么?这种模式背后的逻辑是什么?今天来讨论...
体验式消费下“有机休闲农场餐饮”成新风口,却不只是农家乐升级
当餐饮消费在从“吃饱”,到“吃好”,再到“吃得有趣”,甚至“吃得有意义”的方向上一路狂奔之时,餐饮人还能固守思维吗?随着生态有机、休闲体验、文创消费、时尚流行等与餐饮
跨界
叠加,成为复合式消费新需求和新...
辣家私厨创始人张萌喆:餐饮加盟关键在于产品认可
进入2017年,餐饮业的竞争越发激烈,而辣家私厨在这场竞争中显得有些“异类”。在众多业界经营者考虑根据本地情况改良产品的情况下,从汽车改装领域
跨界
经营餐饮的辣家私厨创始人张萌喆应对竞争的方式,却要以自己为...
一名清华MBA
跨界
十年的餐饮感悟:不追资本,不求规模
最近,遇见小面斩获2500万元A轮融资、西少爷肉夹馍获投1150万美元。2016年下半年,餐饮业在经历了一段艰苦卓绝的抗争与挣扎后,迎来一次小小的高潮。这振奋了不少想要进入餐饮业的
跨界
人士的心。但串亭烧烤居酒屋创始...
律师
跨界
做餐饮 35天就融资5百万
职业餐饮网头条导读:一、四点差异化,打造强IP产品1、客群定位为白领,而非素食群体2、选址定位大公司旁边开店,而非商务区3、产品定位为西式素食,而非传统中式素食4、价格定位为大众价格,而非高价格二、请来拥有...
跨界
融合新发展 引领时尚餐饮新方式
2016年,餐饮业的
跨界
整合越演越烈,竞争力也越来越激烈,互联网营销、众筹、传统与创新、裂变与新生等热词被深入讨论。时代在进步,大众消费从追求“吃饱吃好味道好”的产品物质需求层面,上升为“好吃好看好体验”...
拥有2000多人社群的刘钱是如何做餐饮的
不管经济形势如何不好,人总是要吃饭的,两万亿的市场令人无法忽视,现在餐饮行业涌现全民餐饮创业潮,再加上以黄太吉、雕爷牛腩、西少爷、人人湘为首的互联网餐饮受资本追捧,导致更多互联网人和其他
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人士从事餐...
一天半收回成本!92年小伙
跨界
开餐厅要逆天!
在苏州,有这么一家只做夜宵的串串火锅,100多平米,开业仅一天半,就收回了本钱,并即时拥有了1000位粘性会员,80%的顾客回头率。它家的创始人是个92年的小伙子,他从计划开店,到现在运营,一步步都是既赚吆喝又赚...
餐饮老板如何处理合伙人、员工及顾客三者关系?
他,曾经是电子行业的翘楚,后来遇见有着十年行业经验的餐饮老兵,于是合伙从电子行业
跨界
到餐饮行业;现在,他是云味馆的首席文化官,也是米线学院的院长,还是读书会的会长。作为云味馆联合创始人,关于与合伙人、与...
66岁老餐饮:靠20年前的经验我做火了两个品牌
近两年一批
跨界
新锐餐饮人杀进圈内,各种新概念、新玩法一时间铺天盖地,做餐饮的还可以不靠产品就活三年?玩噱头、讲概念也能笼络住大批食客?传统餐饮人看不懂了。严格地说,传统餐饮人焦虑、迷茫、无所适从的状态...
超市+餐厅
跨界
混搭模式吸客能力惊人
买用品食材才去超市,吃饭的时候才去餐厅,这些固有的思想已被打破了你知道吗?这几年,随着各类大小超市在合肥扎堆出现,超市界也开始不断创新,合肥地区的精品超市在经营模式上也开始寻求新的方式,进行
跨界
混搭“...
老字号酒楼“
跨界
”做西餐
精致的餐厅,柔和的灯光,干净的餐具,周围轻音乐围绕,极具西式小资的装修风格……一家名为“西西地”的西式简餐餐厅迅速在微信走红,成为不少白领的午休或聚会的新尝试。日前,该餐厅幕后“操盘手”——广州酒家集...
戴云章——从奔驰高管如何
跨界
转型“烤串哥”
日前,朋友圈疯转的一篇名为【一个清华MBA从奔驰高管到烤串哥的心路历程】的帖子,一度成为圈子里热议的话题。这位“烤串哥”名叫戴云章——一个从一开始连生菜和圆白菜都分不清楚的奔驰高管、清华大学[微博]的MBA,...
餐饮业寒冬中的湘鄂情
跨界
转型样本
在资本市场上,号称要转型的上市公司可谓数量众多,你方唱罢我登常尽管如此,湘鄂情雷厉风行,快刀斩乱麻式的转型仍然是相当醒目的一个标杆。其转型路径,除了给餐饮市场启示外,也为其他面临着类似考验的企业提供了...
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