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无印良品跨界餐饮继续香港、成都第三家店落地台北

零售品牌跨界为何都首选餐饮?看来跨界是个趋势,不但可口可乐,无印良品也开餐厅,一个品牌想要深入人心,就不能只局限于商品本身而已,更重要的是想办法让消费者得到体验;而吃,正是体验最容易入门的一个方式。无印良品(M...

2019年01月22日
餐饮还可以这样跨界：在鱼池中开咖啡厅

家中从事水族业已经有20多年的台湾人翁哲伟，国中一年级起便跟着爸妈一起照顾各种鱼类，与「鱼」结下不解之缘。他甚至和太太2人将自家閒置鱼塭重新利用，打造成鱼池中的咖啡厅，让更多人近距离享受鱼群自由悠游的寧静...

2018年07月29日
91个品牌跨界餐饮，搞出28种玩法，香奈儿脑洞挺大

如今购物中心一方面遭遇零售品牌日趋同质化，另一方面，人们消费需求则日趋个性化。故此各大购物中心都在不断提高体验式消费比例和餐饮业态占比的同时，大力引入复合各种不同文化元素的跨界餐饮主题餐厅，从而增加顾...

2018年06月25日
无印良品开出全球首家生鲜食品店，餐饮零售化如何反击？

企业的边界越来越模糊，跨界打劫已成商业常态。零售餐饮化VS餐饮零售化正在上演一场双边战，谁会胜出？还是达成一种新的平衡？在无印良品中买蔬菜、吃盖饭，是种什么样的体验？前些日子，无印良品开出全球第一家以“...

2018年06月15日
护肤品店卖咖啡 “四不像”店为何扎堆北京三里屯

如今，对于很多消费者来说，去三里屯，购物早已不是他们唯一的目的。在闹中取静的书店里喝杯下午茶，在护肤品店里品尝“护肤咖啡”，在汽车体验店里和朋友共进晚餐……越来越多的品牌商开设跨界体验店，看似“不务正...

2018年05月24日
跨界鸡火锅清香阁的食材图谋

以平价清真海鲜起家的清香阁最近又有新动作，开始做起了鸡火锅生意，重点包装近期走红北京餐饮市场的海南文昌鸡。据了解，清香阁的文昌鸡从海南直采，采取港式料理的烹饪方式。据清香阁董事长何强透露，清香阁将逐渐...

2018年05月05日
沙县小吃店也玩跨界经营，竟然卖起了烧鹅......

中国餐饮行业十分热衷于模仿，基本是什么火爆做什么，什么赚钱做什么。都说近几年餐饮生意不好做，很多朋友也都在抱怨，为了取得餐饮竞争优势，几乎是什么产品热门，就跟着做，但是，在沙县小吃店卖烧鹅，小编也是第...

2018年04月20日
餐厅死的渣都没有，那是因为这些真相你没有掌握

对于跨界而来的新手餐饮人觉得餐饮业门槛低，且餐饮业的模式简单，只要有个门脸，然后自己做的菜好吃就可以，因此众多的跨界者迎风而来。但是进来的人都发现其实餐饮业也没有那么好干，单凭自己的一腔热血是不行的。...
美女主持两年开出500家店，她是如何运作并管理的

80后美女主持人跨界做餐饮，15张桌子200平起步的火锅店，两年时间发展门店500家，生意最好的时候需要警察来维持秩序，它就是虾火锅品牌企业——虾吃虾涮。近日记者采访了这位80后美女老板——虾吃虾涮创始人牛艳。虾...
让人眼前一亮的春季餐企营销创意，你更喜欢哪一个？

小编找出了几个让人眼前一亮的春季主题餐企营销创意，来看看哪一个能启发到你?这两个西湖边的男人在玩什么?【春季营销关键词：跨界】“这两个西湖边的男人在玩什么?”3月18日，外婆家订阅号发了这样一篇标题极具挑逗...
如何做合格的跨界餐饮人？看完这篇没准有人会绝望

这周挺想写一个“忍不妆的系列。上周六内参君发了《外卖业“中枪”后，我忍不住要分享黄太吉赫畅的朋友圈７，今天来说说另一个想写的话题——“从五味网络餐厅创始人王东烽看跨界餐饮人应具备的三种特质”。不是因为...
吴晓波：一个鞋厂老板的故事，告诉你什么叫转型升级！

“2016年，餐饮行业风起云涌，餐饮行业新秩序即将形成；餐饮企业更新迭代，餐饮老板们也面临着不同的痛点和机遇。《中欧商业评论》与《餐饮老板内参》联合推出中欧餐+创新营，将以“深厚学院底蕴＋超强案例示范＋跨界...
黄太吉赫畅：你还没学会的互联网餐饮营销，已经过时了！

2016年，餐饮行业风起云涌，餐饮行业新秩序即将形成；餐饮企业更新迭代，餐饮老板们也面临着不同的痛点和机遇。《中欧商业评论》与《餐饮老板内参》联合推出中欧餐+创新营，将以“深厚学院底蕴＋超强案例示范＋跨界脑...
2016，互联网餐饮的终结之年

近期，看到一些餐饮投资人仍将互联网餐饮作为核心的投资项目，也有不少跨界人士希望借互联网餐饮之名找到自己的创业方向。对此，我实在不敢苟同，因为在我看来，互联网餐饮的红利期已经过去，2016年，将是互联网餐饮...
跨界的风险：新增一道牛排，搞垮一家咖啡馆？

咖啡跨界，业界屡见不鲜，大伙乐此不疲。但热闹过后呢?所以，对一家传统咖啡馆来说，玩跨界真的赚钱吗?咖啡馆有种死法，叫“加餐死”前两天，咖sir跟一个咖啡馆老板聊天。“基本每天下午上座率都不错，但一到晚餐时间...

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