黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
材料：
味型：香辣味
主料：
鸭血200克，毛肚150克
辅料：
芹菜60克，蒜苗60克，鳝段60克，干海椒15克
调料：
盐2克，味精6克，鸡精4克，胡椒1克，美极鲜酱油4克，豆瓣茸10克，花椒油20克，煳辣海椒油35克，姜米、葱花各25克
1、鸭血、鳝鱼，汆水备用，锅中烧开水，各种辅料，汆水垫底。
2、锅中放入红汤汁，放入各种辅料，勾入水豆粉，放花椒油、香油装盘，淋上煳辣海椒油即可。 厨师之家www.chushihome.com
特点：
鸭血鲜嫩爽口，麻辣味浓。
提示：
味要浓，鸭血要烫，麻辣味应重。
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