煎酿云南野生青头菌
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食材介绍：青头菌，别名变绿红菇、青冈菌、绿豆菌，生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地，每年夏秋季为生长期，雨后产量多。子实体中等至稍大。菌盖初球形，很快变扁半球形并渐伸展，中部常稍下凹，不粘，浅绿色至...
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这套教程包含重庆麻辣鱼和川香麻辣鱼的做法，这两款麻辣鱼菜品都是餐饮店旺销的招牌菜，由资深主厨教学，高清视频真实记录每一个操作步骤，配方准确，讲解详细，实体店技术，毫无保留，即便是新手也能学会，相信能为您的餐饮事业注入新的活力...
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这款火锅鸡将川味中的红烧鸡与麻辣火锅相结合，通过改良制作工艺和烹调手法，使浓郁的香味与滑嫩的鸡肉融为一体，汤色红亮，麻辣适中、口感独特，老少皆宜，受到广大食客的喜爱...
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单县羊肉汤制作技术，特邀单县当地知名羊肉汤馆资深师傅倾力打造，现场教授正宗配方，详解单县羊肉汤的制作技术，该技术在传统做法的基础上提炼加工使之更易于商用，从选材到配方、做法、技巧等等，核心内容无保留，可以让您快速掌握这门手艺...
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这款羊蝎子火锅，将南北烹调技法相结合，使得肉质香嫩不腻、底汤浓香不膻、口感麻辣鲜香、回味悠长，客人在食用完羊蝎子以后，还可以继续涮食其他各种荤素食材，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴，广受市场好评...
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