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    椰汁五彩麻团

    原料:椰子1个,西瓜200克,小麻团30个,猕猴桃1个。

    调料:冰糖200克,蜂蜜80克,食盐1克。
    制作:1、把椰子锯开,取出鲜椰汁待用,麻团用四成热的温油小火炸2分钟捞出,西瓜、猕猴桃用制球器制成球状,入沸水中汆5秒捞出。2、净锅中放入冰糖、蜂蜜、食盐、椰汁小火加热,烧开后打上流水芡,下入西瓜、麻团、猕猴桃拌均匀,盛入椰子中即可。
    特点:椰味芳香,甜而不腻。

    制作/杜志国


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