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小肚炒韭花

原料:

猪小肚300克、韭菜花100克、小米椒圈30克、姜丝5克、盐、酱油、味精、香油、菜油各适量五香卤水1锅

制法:

1、把猪小肚治净,先放卤水锅里卤熟,捞出来晾凉后,切成丝;另把韭菜花切成段。

2、净锅放油烧热,放入姜丝、韭菜花段和小米椒圈稍炒后,再放小肚丝一起翻炒匀,出锅前加盐、味精和少许的酱油,炒香后淋香油,装盘即成。


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