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    豆豉蒸腊鱼尾

    原料:

    腊鱼尾500克、豆豉50克、干辣椒节、姜米、蒜米、十三香、胡椒粉、味精、色拉油各适量

    制法:

    1、把腊鱼尾用温热水先浸泡过,捞出来放油锅里稍炸后,倒出来沥油。

    2、炒锅置中火并放油烧热,放入干辣椒节、姜米、蒜米和豆豉先炒香,倒入鱼尾翻炒并烹少许的清水后,加十三香、胡椒粉和味精翻炒匀。出锅装盘后,送入蒸箱蒸1小时,即可取出上桌。


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