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春天的花园

材料：

食材：

芦笋3根，西洋菜3根，小胡萝卜3根，黄瓜1根，茴香叶4根，柠檬汁10克

调料：

辣酱10克，酱油10克，糖5克，纯净水10克，糖浆5克

做法：

1、芦笋与小胡萝卜削皮后，汆水备用。其他食材用水洗净，然后以厨房纸巾擦干水分备用。

2、黄瓜榨汁，与柠檬汁、糖浆混合，然后放到冰箱速冻成冰。

3、将剩余的调料混合成酱汁备用。

4、把黄瓜冰从冰箱取出，然后用汤匙刮出冰碴，上盘。

5、将1分别码放在黄瓜碎冰上。厨师之家www.chushihome.com

6、上桌时把酱汁淋在黄瓜冰四周即可。

创意：

这道菜的想法来自于花园或植物园，那种感觉让人放松，搬到盘子中变成一道时令的好菜，希望也能让食用的人释放心中的压力，感到自由自在。

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