黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
主料：
香椿芽300克，蛋皮100克，鸡蛋碎100克，糯米饭150克
辅料：
盐、味精各适量
1、香椿芽烫熟后切末备用。鸡蛋煎成蛋皮，切成碎末备用。
2、取鸡蛋碎100克加入蒸好的糯米饭150克、香椿碎80克拌匀，加盐、味精调味，放入春卷皮中卷好，用蛋清液封口，再入七成热油中炸至表面金黄变脆，取出改刀站立装盘即可。
特色：
这道菜是香椿鸡蛋的凉菜版。拌入糯米饭，裹上春卷皮，让“香椿炒鸡蛋”立起来，造型更别致，卖相更吸引。 厨师之家www.chushihome.com
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