黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
难度：初墩（初级） 时间：10--30分钟
主料：香蕉2根、鸡蛋1个、原味飞饼皮4张
香蕉派的做法步骤：
1.飞饼皮从冷冻室取出后，室温放至稍稍回软。再略微擀薄擀大些，放冰箱冷藏松驰15分钟左右。
2. 香蕉去皮切小丁。
3. 鸡蛋打散成蛋液备用。
4. 将松驰好的飞饼皮整形成四边形，对半切开。一半当底座，一半做上盖。
5. 在底座的一片中间，摆上香蕉丁，四周再刷一圈蛋液。
6. 盖上上盖，把四周用叉子压出齿状，用小刀在上盖的飞饼皮上横划几刀。 厨师之家www.chushihome.com
7.把做好的香蕉派往往冰箱冷冻10分钟左右取出，表面刷上一层蛋液。烤箱预热180度，烤25分钟左右至表面金黄即可。
小贴士
1.做内馅的香蕉成熟度要略高些会更香。
2.飞饼皮放软后容易变得又粘又软，所以动作一定要快。太软不好操作时就放冰箱冷冻几分钟再继续。3.唯一要注意的就是松驰时间，松驰得好，派皮分层才会越好。
3.最后烤的过程中间，可以取出多刷一次蛋液，会让派皮颜色更金黄漂亮。
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