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滑蛋荷叶芽配西班牙火腿

原料

鸡蛋清300克，荷叶80克，西班牙火腿丁10克，可食用鲜花2朵，心里美萝卜丝5克，香椿苗5克，盐3克，生粉70克，牛奶150克。

制法

将荷叶一开为二，直刀切成条，焯水备用；

将鸡蛋清打散，加荷叶条、牛奶、湿生粉、盐搅拌均匀成蛋清糊备用；

热锅入凉油，下入蛋清糊，小火炒至凝固，撒西班牙火腿丁，装盘，点缀心里美萝卜丝、香椿苗、可食用鲜花即可。

点评

芙蓉口感软嫩鲜香，与西班牙火腿搭配别有异趣。

该内容由用户「熊熊乐园」发布

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